Mercimek Köftesi
Malzemeler:
- 1 su bardağı mercimek
- 2 su bardağı bulgur
- 2 soğan
- 4 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- dereotu, maydanoz
- limon, nar ekşisi
- nane, reyhan, tarçın, kimyon, sumak, karabiber, tuz, pulbiber
Yapılışı:
Mercimeklerimizi az sulu kalana kadar haşlıyoruz.Bulgurumuzu yayvan bir kaba alıp üzerine haşlanan mercimeğimizi döküp bulgur yumuşayana kadar bekletiyoruz. Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda kavuruyoruz, içine salçamızı ve acı pulbiberimizi ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Mercimeğimizin üzerine döküyoruz. Maydanoz ve dereotu doğrayıp, baharat ve ekşileri damak tadınaza göre ayarlayabilirsiniz. Yoğrup, şekillendiriyoruz.
Afiyet olsun
