İnternette gezerken bu kurabiyelere rastladım. En kısa zamanda denemeye karar vermiştim. Tarifin orjinalinde biraz değişiklikler yaptım sonuç çok hoş bir kurabiye oldu. Dün gelen misafirlerimin hepsi çok beğendiler. Yapımı sandığım kadar zor olmadı. Şimdiden afiyet olsun.
Coco Star Kurabiye
Malzemeler:
- 2 yumurta (bir tanesinin beyazı ayrılacak)
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kakao
- 1 paket kokoalu puding
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağına yakın un
- 100 gram tereyağı
- 1 paket (60 gramlık) bitter çikolata
İç dolgu malzemesi:
- 1 yumurta beyazı
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 2 çay bardağı hindistan cevizi
Kurabiye hamurumuzun yapılışı:
Tereyağı, pudra şekeri, kakao, vanilya ve yumurta yı elimizle karıştırdıktan sonra puding ve unumuzu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazılıyoruz. Hazırladığımız hamurumuz bir kenarda dursun şimdi dolgu malzemesini hazırlayalım.
Dolgu malzemesi yapılışı:
Hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta beyazını iyice karıştırıyoruz.
Kurabiyemizin yapılışı:
Hazırladığımız kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz. Yuvarladığımız hamurumuzun işaret parmağımızla ortasına delik açıyoruz. 1 çay kaşığı kadar koyup ağzını büzdürüyoruz. Birleştirdiğimiz kısmı alta getirip tepsiye yerleştiriyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında 12 – 13 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra bitter çikolatamızı benmari usulü eritip kurabiyelerimizin üzerini süslüyoruz.
Afiyet olsun
Not: Kabatma tozu kullanılmıyor.
Çok güzel görünüyor,komşularımla kahve günümde deneyeceğim.Tek sorun evde kalan kurabiyeler ve ben
( Elinize sağlık.
Dilek