Yaz mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte, kış mevsimi boyunca hasret kaldığımız sebzeler beni heyecanlandırmaya başladı. Akrabalarla olan akşam yemeği soframıza annemin yaz türlüsü yemeğini pilavla birlikte servis yaptım. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 3 adet kabak
- 3 adet büyük boy havuç
- 3 adet küçük boy patates
- 250 gram kıyma
- Bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 baş kuru soğan
- Kekik, kimyon, tuz, dereotu, maydanoz
Kızartmak için;
- Zeytinyağı
Yapılışı:
Patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz ve halka dilimliyoruz. Patatesimizi, kabağımızı ve havucumuzun kabuklarını soyup, halka doğruyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Kağıt havlu serdiğimiz tepsimizin içinde yağlarını iyice süzdürüyoruz. Diğer tarafta kıymamızı, bayat ekmek içi, yumurta, soğan, kekik, kimyon, tuz, dereotu ve maydanozla köftemizi yoğuruyoruz. Küçük parçalar halinde elimize alıp patlıcan ve patateslerimize uygun olarak yuvarlak parçalar hazırlıyoruz ve kızartıyoruz. Fırın tepsimizin içine patlıcan, kabak, havuç, patates ve köfte olarak sırayla yerleştiriyoruz. 1 su bardağı suyun içine 1 tatlı kaşığı salçamızı sulandırıp yemeğimizin üzerine döküyoruz. 200 derecede pişiriyoruz.
Afiyet olsun
canım ellerine emeğine sağlık yaz türlüne bayıldım çok harika görünüyor fikirlerin için çok sağol akşama yapmam lazım siten her geçen gün gelişiyor çok başarılısın maşallah canım arkadaşım başarılarının devam etmesi dileğiyle. öptüm.
Teşekkür ederim beğeniniz ve takip etmeniz beni çok mutlu ediyor.