Halamın sofrasından pırasalı yalancı börek tarifi. Pırasa sevmeyenlere pırasa yedirmek için alternatif bir börek. 
Pırasalı Yalancı Börek
Malzemeler:
- 2 kilo pırasa
- 250 gram kıyma
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Kaşar peyniri
Yapılışı:
Pırasalarımızı orta büyüklükte doğruyoruz. Kaynamakta olan suyumuzun içine atıp iyice haşlıyoruz. Büyük boy dikdörtgen borcamımızı yağlıyoruz. Suyunu süzdürdüğümüz pırasalarımızın yarısını borcam tepsimize yerleştiriyoruz. 250 kıram kıymamızı çiğ olarak pırasalarımızın üzerine döküyoruz. Kalan diğer pırasalarımızı kıymamızın üzerine yerleştiriyoruz. Rendelediğimiz kaşar peynirimizi pırasalarımızın üzerine serpiştiriyoruz. Diğer tarafta çırpma kabımızın içine 2 yumurtamızı kırıyoruz ve çırma telimizle çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı ilave edip tekrar çırpıyoruz. En son olarak unumuzu ekliyoruz ve çırptıktan sonra kaşar peyniri rendesi serptiğimiz pırasalarımızın üzerine döküyoruz. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun
