Gülşen elinde tabakla solana girdiğinde, tabağın içinde tavuklu pilav var zannettim. Sofraya oturunca dikkat ettiğimde yoğurlu erişte olduğunu gördüm. İlk defa tadına baktım değişik güzel bir tat. Gülşen’nin sofrasından yoğurtlu erişte tarifi.
Yoğurtlu Erişte
Malzemeler:
- 500 gram erişte
- 2 adet tavuk butu
- Tereyağı, kırmızı biber
- Sarımsak, yoğurt, mayonez
Yapılışı:
Tavuk butlarımızı haşlayıp didiyoruz. Tenceremizin içine su koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.Kaynayan suyumuzun içine, eriştelerimizi ilave ediyoruz ve iyice pişiriyoruz. Suyunu süzdükten sonra soğumaya bırakıyoruz. Diğer yarafta karıştırma kabımızın içine sarımsağı eziyoruz. Yoğurt ve mayonezi ekliyoruz, üzerine suyunu süzdürdüğümüz eriştemizi ilave ediyoruz. İyice karıştırıp servis tabağımıza alıyoruz. Dittiğimiz tavuk etlerimizi üzerine serpiştiriyoruz. Tavamızın içinde tereyağında, kırmızı toz biberimizi yakıyoruz ve üzerine gezdiriyoruz.
Afiyet olsun
