Alış verişten döndükten sonra torbaları boşaltırken gördüm spagetti paketini. Ben aslında makarnanın her çeşidini çok severim. Fakat yeme zorluğundan dolayı spagettiyi tercih etmem. Dün evde spagetti olunca akşam yemeğine değişiklik olsun istedim ve çeşnili spagetti yaptım. Bu tarifin orjinal adını hatırlamıyorum uzunca bir zaman önce aldığım bir makarna paketinin arkasında vardı. Yapım aşaması biraz oyalayıcı fakat tabağına alıp yemeye başlayınca bu zahmete değeceğine karar veriyorsunuz.
Çeşnili Spagetti
Malzemeler:
- 250 gram spagetti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet domates
- 3 adet sivribiber
- 5 adet parmak sosis
- 1 adet konserve mısır
- 2 baş taze soğan
- Maydanoz, reyhan, nane
- 15 adet siyah zeytin (tahmini bir rakam)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Bir tencerenin içine yarıyı biraz geçecek kadar su koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suyun içine biraz tuz ilave edip spagettilerimizi ekliyoruz. (Ben yeme kolaylığı olması için spagettileri ikiye kırarak attım.) Haşlandıktan sonra kevgire alıyoruz ve iyice suyunu süzdürüyoruz. Diğer tarafta bir teflon tencerenin içinde tereyağını eritiyoruz. Eriyen tereyağının içine, önce yemeklik doğradığımız domates ve sivribiberlerimizi, halka doğradığımız sosislerimizi ekliyoruz ve arada karıştırarak pişiriyoruz. Ocağımızın altını iyice kısıyoruz. Pişen domates ve biberlerimizin içine, ince, ince kıydığımız, taze soğan, reyhan, maydanoz ve nanemizi ekliyoruz. Hızlı bir şekilde karıştırdıktan sonra suyunu süzdürdüğümüz mısırımızı ve çekirdeklerini çıkardığımız siyah zeytinlerimizi ekliyoruz. Yine hızlıca karıştırıyoruz ve suyunu iyice süzdürdüğümüz spagettilerimizi ekliyoruz. Sürekli karıştırarak spagettimizin tamamen harmanlamasını sağlıyoruz. Son olarak rendelediğimiz kaşar peynirimizi ekliyoruz ve birbirleriyle tamamen karışmasını sağlıyoruz. Spagettimiz artık hazır. Sıcak olarak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun
