İki gündür internetim olmadığı için bu yazıyı erteliyorum. Nihayet bu gün var ve ben yeni tarifimi sizlerle paylaşabiliyorum. Ramazan-ı şerif ayı o kadar çabuk geçti ve ben o kadar çok yoğundum ki aldığım iki iftar davetinden elimde hiç resim yok. 
Ramazan ayı geçti ben hiç iftar sofrası yayınlayamadım. İftar sofrası olmazsa bende bayramda hazırladığım menümü paylaşayım dedim dedim. Yine yoğunluktan resim çekemedim. Uzun lafın kısası hem Ramazan ayından hemde bayram menümden dımdızlak kaldım. 
Son eklediğim patatesli omletin üzerinden neredeyse 15 gün geçmiş. Yaz tatilim dışında bloğumu hiç bu kadar ihmal etmemiştim. Affınıza sığınarak sizlerle fırında kolay patlıcan yemeğimi paylaşıyorum.
Ramazan ayı geçti ben hiç iftar sofrası yayınlayamadım. İftar sofrası olmazsa bende bayramda hazırladığım menümü paylaşayım dedim dedim. Yine yoğunluktan resim çekemedim. Uzun lafın kısası hem Ramazan ayından hemde bayram menümden dımdızlak kaldım. Son eklediğim patatesli omletin üzerinden neredeyse 15 gün geçmiş. Yaz tatilim dışında bloğumu hiç bu kadar ihmal etmemiştim. Affınıza sığınarak sizlerle fırında kolay patlıcan yemeğimi paylaşıyorum.
Fırında Kolay Patlıcan
Malzemeler:
- 5 adet orta boy patlıcan
- 3 adet orta boy patates
- 7 adet sivri biber
- 5 adet domates
- Sıvıyağ
- Tuz
Yapılışı:
Patlıcanlarımızın kabuklarını komple soyup, uzun şeritler halinde, büyüklüğüne göre, 3 veya 4 parçaya bölüyoruz. Patateslerimizi yine kabuklarını soyup yuvarlak dilimliyoruz. (Patates isteğinize kalmış isterseniz kullanmayabilirsiniz.) Fırın tepsimize bolca sıvı yağ döküyoruz. Patlıcanlarımızı ve patateslerimizi arkalı önlü olarak fırçayla yağlıyoruz ve fırın tepsimize diziyoruz. 200 derecede pişiriyoruz. Patlıcanlarımız pişerken sivribiberlerimizin çekirdeklerini çıkarıp iri iri doğruyoruz. Teflon tavanın içinde az bir sıvıyağ ve tuz ile kavurarak pişiriyoruz. Pişen biberlerimizi ayrı bir yere alıyoruz ve aynı yağın içine yemeklik küp doğradığımız domateslerimizi atıyoruz, yine arada çevirerek pişiriyoruz. Pişen patlıcanlarımızı ısıya dayanıklı bir servis kabımıza alta patlıcanlar üzerine patatesler olmak üzere yerleştiriyoruz. Önce biberler sonra domatesler olmak üzere patlıcanlarımızın üzerine döküyoruz. Micro dalga fırında 15 dakika veya turbo fırında 200 derecede tekrar pişiriyoruz. Patlıcanlarımızı ve patateslerimizi fırında yağlayarak pişirmemizin sebebi hem kızartma lezzeti veriyor hemde kızartma gibi ağır olmuyor. (Dün Şeyma annesinin karnıyarık yemeği yaparken patlıcanları bu usul ile pişirdiğinden bahsetti.)
Afiyet olsun
