Hümeyra’nın börek tabağında iki çeşit börek vardı. Bir tanesi kıymalı diğeri peynirli sigara böreği. İkiside çok lezzetliydi.
Börek Tabağı
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 200 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- Karabiber
- Tuz
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
Bir tencerenin içinde kıyma ve soğanı soteliyoruz. İçine tuz ve karabiber ilave ediyoruz. Yufkalarımızı üçgen şekilde kesiyoruz. Geniş kısımlarına kıymalı harçımızdan koyarak sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişiriyoruz.
Afiyet olsun
