Bu böreği başka bir yerde patatesli yemiştim. Gülşen bize peynirlisini yapmış. Dün Gülşen masaya getirdiğinde daha dumanları tütüyordu. Çıtır çıtır çok güzeldi afiyetle yedik. Bu böreğin bir başka güzel tarafı buzlukta uzun süre kalması. İstediğiniz zaman yapıp, istediğiniz zaman pişirebilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun.
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım bardak süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta
- Çok az tuz
- Beyaz peynir
Yapılışı:
Bir kabımızın içinde yoğurt, süt,zeytinyağı, yumurta, tuz ve beyaz peynirimizi karıştırıyoruz. Yufkamızın bir tanesini tezgaha seriyoruz üzerine hazırladığımız karışımın yarısını sürüyoruz. İkinci yufkamızıda diğer yufkamızın üzerine seriyoruz. Kalan karışımıda yufkanın üzerine serip rulo sarıyoruz. Etrafına sitreç film geçirip dondurucuya kaldırıyoruz. Pişirmek istediğiniz zaman dondurucudan çıkarttıktan 5 dakika sonra dilimliyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Buzlu buzlu fırına veriyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun