Manisa’da öğle çayı soframızda kardeşimin yaptığı bir diğer kurabiyede içine sakızlı muhallebi koyduğu bu enfes kurabilerdi. Damla sakızından fazla hoşlanmadığım halde benim bile çok hoşuma gittiler. Hem lezzetli, hem malzemesi az, hem basit üzerine daha ne söylenir ki…
Sakızlı Muhallebili Kurabiye
Malzemeler:
- 1 paket erimiş margarin (Tereyağıda olabilir)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket sakızlı muhallebi
- 1 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Üzeri için:
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
Hamur yoğurma kabımızın içine, sıvıyağ, yumurta, erimiş margarin veya tereyağımızı, toz olarak sakızlı muhallebimizi, kabartma tozu ve un ile kulak memesi yumuşaklığında kurabiye hamurumuzu hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizle yuvarlayıp hafifçe bastırıyoruz ve fırın tepsimize diziyoruz. 175 derecede beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. Üzerine pudra şekeri serpip soğuyunca servis yapıyoruz.
Afiyet olsun
