Bahar Keki
Tijen Aktay, twitter’da beğenerek takip ettiğim bir blogcu. Bloguna ne zaman girsem güzel fotoğrafları ve pratik tarifleri ile karşılar beni. Bu kek yine onun tariflerinden bir tanesi. Geçtiğimiz gece ınstagram’da bu kekin fotoğrafını paylaşınca yoğun istek üzerine fotoğrafın altına tarifini yazdı sağolsun. 
Bende görüntüsüne dayanamayıp keki yapmaya niyetlendim. Tabi biraz değişiklikler oldu. Kekin orjinalinde Tijen Aktay file fındık kullanmış benim evde file fındığım yoktu saat itibari ile dışarı çıkıp alıcak vakitte değildi, evdeki çekilmiş cevizleri değerlendireyim dedim ve ben fındık yerine ceviz kullandım. Tadını bakan herkes tarafından 10 puan olan bu keki bende sizlerle paylaşmak istedim.
Bahar Keki
Malzemeler:
- 110 gram tereyağı (oda sıcaklığında erimiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta
- 3/2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Üzeri için:
- 6 adet çilek
- 10 adet dut
Yapılışı:
Oda ısısında erittiğimiz tereyağı ve şekerimizi çırpma kabımızda krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Yumurtalarımızı eker teker ekliyoruz ve her seferinde çırpıyoruz. Ardından sütümüzü ekliyoruz. Un ve kabartma tozu ekleyip çırpıyoruz. Bir su bardağı cevizimizin yarıdan az fazlasını kek hamurumuzun içine koyuyoruz. (Kalan cevizimizi kekimizin üzerine serpeceğiz.) Altına yağlı kağıt serdiğimiz orta boy kelepçeli kek kalıbımızın içine kek hamurumuzu döküyoruz. Kek hamurumuzun üzerine ortadan ikiye böldüğümüz çileklerimizi dutlarımızı yerleştiriyoruz. Kaln cevizimizi serptikten sonra önceden ısıttığımız 160 derecelik fırınımızda 45 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Nefis görünüyor keşke dutlarımı yemeden görseydim şu tarifi :.(
ismine yakışır bir kek olmuş ellerinize sağlık:)