Ev Yapımı Keşkül
Blogumun isminden anlaşılacağı üzere balı ve bademi çok severim. Ne hikmetse ballı bademli bir tarif yapıp göğsümü gere gere paylaşamadım çok sevdiğim blogumda. Keşkül çok sevdiğim bir tatlıdır. Evde yapma konusu beni hep düşündürmüştür, sanki yapımı çok zor bir tatlı gibi gelmiştir bana. Maksat nefsi körlemek olsun deyip, markete gittiğim zaman değişik markalardan hazır paketlerini alıp yaptım. Hatta bu durumdan dolayı eleştiri aldığım olmuştur.
Ev Yapımı Keşkül
Evde keşkül yapmaya niyet edince, önce blogları gezip güzel bir tarif aradım. Fakat içime sinecek bir tarif bulamadım. Kendime göre ekleyip çıkarmalar yaparak güzel bir tarif ayarladım. İftar sonrası rehaveti üzerimizden atıp canımız hafiften tatlı çekmeye başlayınca tadına baktık ve beğendik. Bundan sonra hazır keşkül defterini kapatıyorum ve kendi keşkülümü kendim yapıyorum. 
Ev Yapımı Keşkül
Yapımı zor değil hatta çok kolay ve tutması garanti bir tarif.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı tepaleme toz badem
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
- 1 tatlı kaşığı silme nişasta
- 2 yemek kaşığı tepeleme hindistan cevizi
Üzerini süslemek için:
- Tarçın
- File badem
Yapılışı:
Tencerenin içine, toz badem, toz şeker, pirinç unu, nişasta ve hindistan cevizi koyuyoruz. Katı malzemelerimizi tamamen karıştırıyoruz. Bir elimizde süt, diğer elimizde çırpma teli ile sütü yavaş yavaş ekliyoruz, aynı zamanda çırpma teli ile karıştırıyoruz. Tamamen karışan malzemelerimizi ocağın üzerine alıp orta hararette sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Pişen tatlımızı kaselere paylaştırıp üzerini süslüyoruz. İlk sıcaklığı geçince buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
Not: Yukarıdaki ölçülerden 6 kase keşkül çıktı. Kaseleriniz daha küçük olursa daha fazla çıkacaktır. İnsan oruçlu iken eli bol kepçe oluyor.
