Kurabiye krizim geldiği zaman aklıma hemen un kurabiyesi yapmak gelir. Hazırladığım hamurun bir kısmını sade, bir kısmını da damla çikolata koyarak yaparım. Eşim daima keşke hepsine çikolata koysan der. Geçtiğimiz akşam yine bu kurabiyelerden yaptım ve hamurun tamamına damla çikolata koydum. Bana bu tarifi Serap vermişti iyi ki vermiş yoksa kurabiye krizinde ben hangi kurabiyeyi yapardım. 
İçinde katı yağ olmaması tarifi benim için daha çekici hâle getiriyor. Un kurabiyesi sevenlerdenseniz mutlaka benim tarifimi de denemenizi tavsiye ederim. İsterseniz sade yapın, isterseniz damla çikolatalı yapın seçim sizin.
Damla Çikolatalı Un Kurabiyesi
Malzemeler:
- 2 çay bardağı ay çiçek yağı
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 6-7 çay bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı damla çikolata
Üzeri için:
- 3 tatlı kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
Hamur yoğurma kabımızın içine, ay çiçek yağı, vanilya, pudra şekeri koyuyoruz. Un ile birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. Damla çikolata ilave edip tekrar yoğurduktan sonra elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Kurabiye hamurumuz bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz. Şekil verdiğimiz hamurlarımızı fırın tepsimize diziyoruz. Üzerine çatalla çizikler atıp 150 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan kurabiyelerimizin üzerine, pudra şekeri serpiyoruz. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
Vanilya koymasam olur mu? Kabartma tozu neden yok tarifte :/
Aroma vermesi için vanilya kullanıyoruz. Kabarmasın çıtır çıtır olsun diye kabartma tozu kullanmıyorum.