Etimek tatlısını küçük yaşlarımdan bu yana çok defa yaptım. Her seferinde çok severek yediğim ve yaparken çok keyif aldığım bir tatlıdır. Blog yazmaya başladığım ilk yıl bu tatlının misafirden kalan son dilimi ile acemice bir fotoğrafını çekip tarifi yazmıştım. O günden beri baktığım zaman içimi açan bir fotoğraf olmayınca bende eski tarifi silip yeni fotoğraflarla tekrar yazmaya karar verdim.
Malzemeler:
- 15 adet tuzsuz etimek
Karamel malzemesi:
- 1,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
Krema malzemesi:
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı toz şeker
Üzeri için:
- 1 poşet krem şanti
- 1 su bardağı süt
Yapılışı:
Etimeklerimizi büyük boy diktörtgen borcam tepsimizin içine yerleştiriyoruz. Teflon tencerede 1,5 su bardağı şekerimizi karamel rengini alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Eriyen şekerimizin içine 2,5 su bardağı su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Şerbetimizi sıcak olarak kepçe ile etimeklerimizin üzerine döküyoruz. Diğer tarafta süt, vanilya, un, nişasta ve toz şeker ile muhallebi pişiriyoruz. Pişen muhallebimizi sıcak olarak etimeklerimizin üzerine döküyoruz. Muhallebizin soğuyunca 1 poşet krem şantimizi 2 su bardağı süt ile çırparak iyice havalandırıyoruz. Muhallebizin üzerine krem şantimizi sürüyoruz. Buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerini süsleyip, dilimledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun