Çekirdekli Kurabiye
Bloguma uzun zamandır, kurabiye tarifi eklemediğimi ve uzun zamandır da kurabiye yapmadığımı fark ettim. O halde son günlerde ihmal ettiğim blogumu biraz renklendireyim. 
Bu kurabiyenin tarifini kardeşimden aldım. Sanırım artık roller değişiyor. Ben kardeşime tarif verirken, artık kardeşimden tarif almaya başlıyorum.
Bugün sevdiğim bir abla beni arayıp piknik yapacaklarından bahsedip, benide davet edince, pikniğe elim boş gitmek istemedim. Tadı aklımda kalan bu kurabiyeyi yapıp götürdüm. Giderken fotoğraf makinamı da yanıma almayı da ihmal etmedim tabi, çimlerin üzerinde fotoğraf çekmek pek bir hoşuma gitti.
Çekirdekli Kurabiye
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (Oda ısısında olacak)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un (Yaklaşık 5 su bardağı)
Üzeri için:
- 1 yumurta beyazı
- 100 gram iç ay çekirdeği
Yapılışı:
Hamur yoğurma kabımızın içine, oda ısında yumuşamış tereyağı, yoğurt, yumurta sarısı, sıvıyağ, kabartma tozu, tuz ve toz şeker koyuyoruz. Un ile birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlıyoruz. Önce yumurta beyazına, sonra iç çekirdeğe batırıp fırın tepsimize diziyoruz. 170 derecede ısıtılmış fırında beyaz kalacak şekilde pişirip soğuyunca servis yapıyoruz.
Afiyet olsun
Not: Benim fırınım hızlı pişirdiği için ben 150 derecede ısıttığım fırında pişirdim. Sizinde fırınınız hızlı pişiriyorsa 150 derecede pişirmenizi öneririm.
Bu ölçülerden 30 adet kurabiye çıkıyor.
