Uzun süren yoğun günlerin ardından nihayet buradayım. Artık buraların tozunu almak, toprağını temizleyip, parlatmak lazım. Bundan taaa altı hafta önce, sevdiğim fakat birbirileri ile tanışmayan arkadaşlarımı organize edip, tanıştırma kahvaltısı düzenledim. Sofra kuruldu, fotoğraflar çekildi ama gel gelelim benim yoğun günlerim işin içine girince buraya yazmaya fırsatım olmadı.
İnstagram da zaman zaman takipleştiğim arkadaşlarım oyun düzenliyorlar ve beni de bu oyuna davet ediyorlar. Son oyunun ismi #yeniyılınilkkeki davet edileli bir haftayı geçti ama dediğim gibi ben çok yoğundum. Yeni tarif denemeye fırsatım olmadığı gibi eski tariflerimi de yapmak kısmet olmadı.
Bu akşam sevdiğim bir ablam ile bir arkadaşıma çaya davetliyim. Akşam çay gezmelerine giderken küçük birşeyde olsa hediye götürmeyi seviyorum. Hediye hem muhabbeti arttırır, hem sevgiyi güçlendirir demiş büyüklerimiz. Bende hem Şahika‘mın davetine icabet edeyim, hemde misafirliğe elim dolu gideyim, hemde sizlere nefis bir tarif vereyim istiyorum. İşte elim kolum dolu dolu çok pratik ve nefis bir cup cake tarifi ile geldim.
Malzemeler:
- 2 yumurta (oda ısısında olmalı)
- 1 + çeyrek çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı kaynar su
- 1 fiske tuz
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 3-4 damla limon suyu
Üzeri için:
- 1 paket damla sakız aromalı cream ole
- 2 su bardağı süt
Yapılışı:
Yumurtaların beyazını cam bir kasenin içerisine alıyoruz. Sarılarını ise çırpma kabımızın içine koyuyoruz. Toz şekerimizi ikiye bölüyoruz ve yarısını yumurta sarılarının olduğu kaseye, diğer yarısını ise yumurta beyazlarının olduğu kaseye koyuyoruz. Yumurta beyazının olduğu kaseye tuzumuzu da koyup mikser ile şeker eriyip köpük köpük olana dek çırpıyoruz. Köpüren yumurta beyazı kenarda sırasını bekleye dursun.
Şimdi yumurta sarılarının olduğu kaseye geçelim. Yumurta sarılarını toz şeker ile şeker eriyene dek çırpıyoruz. Eriyen şekerin içine, kaynar su, limon suyu, süt ve sıvıyağ koyup tekrar çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kasede karıştırıp eleyerek karışımımıza ekliyoruz. Yoğun kıvamlı bir hamur olacak dert etmeyin çırpmaya devam edin. Kenarda bekleyen yumurta beyazı karışımımızı kek karışımımıza ekliyoruz. Tahta kaşık ile tek yöne doğru çevirerek iki ayrı karışımın bir biri ile kaynaşmasını sağlıyoruz. Cupcake kağıtlarımıza 1 yemek kaşığı kek hamurumuzdan koyup fırın tepsimize yerleştiriyoruz. 150 derecede kekimizi pişiriyoruz. Kekimiz soğuduktan sonra artık kremamızı hazırlayabiliriz.
Kremamızın hazırlanması:
2 su bardağı soğuk süt ile cream olemizi çırpıyoruz. Paketin üzerinde 2,5 su bardağı süt yazıyor, siz beni dinleyin ve 2 bardak süt ile çırpın üzerine şekilli sıkacağımız için sert olması işimizi kolaylaştıracak. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
Not: Bu ölçülerden 30 adet kekimiz oldu.
Ben niye seni daha önce ziyarete gelmemişim,çok ayıp bana
Çok güzel görünüyor bu cupcakeler. Ellerine emeklerine sağlık.
Gittiği yere eli boş gitmek ayıptır bizde,biraz gıcık olurum o tiplere ) Hem saydığın güzelliklerle birlikte sünnet hediyeleşmek ve ne kadar da güzel ve kolay bir sünnet aslında değil mi?
Sevgilerimlee..
Papatyam, tatlı yorumun için teşekkür ederim. Evet evet görüşmek, sohbet etmek, misafir etmek isterim. En kısa zamanda bekliyorum o halde…
Öpücükler….