Beyaz Çikolatalı Fıstıklı Puding
Market alışverişi sırasında en çok heyecanlandığım reyon şüphesiz pasta malzemeleri reyonu. Ben ve eşim pudingi severek tüketiyoruz. Hazır puding seçenekleri arasında ise en sevdiğimiz, antep fıstıklı puding. O severek yediğimiz pudingi bu defa evde yapmak istedim. Malum hastalığım sebebi ile, hazır gıdalardan elimden geliğince hayatımdan çıkarmak zorundayım. Antep fıstıklı pudingi evde yaparken daha koyu bir renk hayal etmiştim açıkcası hayallerim denizin dibine doğru yol aldı. Ama unuttuğum bir ayrıntı içesirinde gıda boyası yok, bol bol fıstık var. Birde içene bayaz çikolata girdi artık lezzeti siz tahmin edin. Yok yok tahminden de öte hadi girin mutfağa çabucak yapıverin. Öyle bir lezzet oldu ki; cafe fernando’nun deyimi ile yanağını dayar uyursun. 
Beyaz Çikolatalı Fıstıklı Puding
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı silme un
- 2 yemek kaşığı silme nişasta
- 1 paket şekerli vanilin
- 80 gram beyaz çikolata
- 7 yemek kaşığı tepeleme toz antep fıstığı
Yapılışı:
Tenceremizin içine, toz şeker, şekerli vanilin, un ve nişasta koyuyoruz. Çırpma teli ile katı malzemelerin bir biri ile kaynaşmasını sağlıyoruz. Sürekli karıştırarak azar azar sütümüzü ilave ediyoruz. Katı malzemelerimizin topak olmamasına gayret edip ocağın altını açıyoruz. Orta harerette sürekli karıştırarak göz göz olana dek pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp, küçük parçalara ayırdığımız beyaz çikolatamızı ve toz antep fıstığımızı ekliyoruz. Sürekli karıştırarak çikolatamızın erimesini ve fıstığımızın pudingimize tamamen karışmasını sağlıyoruz. Sıcak iken kaselere ayırıyoruz. Oda ısısına gelince üzerine streç film geçirip buzdolabına kaldırıyoruz. Soğunca servis yapabilirsiniz.
Bu pudingi sevdiklerinize yaz mevsiminde ikram edecekseniz eğer üzerine bir top vanilyalı dondurma koymayı ihmal etmeyin olurmu?
Afiyet olsun.
