Gül Kokulu Kurabiye
Soframız.com instagram sayfasında bu kurabiyeleri görünce gözlerimde kalpler belirdi. Eminönü’nde Mısır çarşısına parelel çıkan sokaklarda, pasta malzemeleri satan dükkanların birisinden gül aroması aldım. Aslında güllac’ın içinde bile gül kokusu sevmediğim halde, bu kurabiyeyi hemen yapmak istedim. Soframız ile kıyasladığımda yaptığım kurabiyeyi hiç beğenmedim. 1. gıda boyasının ölçüsünü ayarlamadım, daha koyu pembe oldu. 2. kurabiyelerin fırında kabaracağını düşündüm ve küçük yaptım. Tahmin ettiğim gibi kabarmadılar. Gül aromasını ölçünün yarısı koydum. İkram ettiklerim, kurabiyenin tarifini mutlaka bloga yazmalısın dediler. Küçük boy olması yemesini kolaylaştırdığını, renginin benim düşündüğüm gibi olmadığını, gayet güzel göründüğünü, aromasının ise tamamen kıvamında olduğunu daha fazla olursa kokusunun ağır olacağını söylediler. Referansları dikkate alarak, istek üzere tarifi yazıyorum. Evin içinin mis gibi gül kokmasına sebep olan bu kurabiyeleri, yiyenler çok beğendi, eminim sizde çok seveceksiniz.
Gül Kokulu Kurabiye
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ay çiçek yağı kullandım)
- 1 yumurta
- 1yemek kaşığı gül aroması
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 4,5 su bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3/4 su bardağı toz şeker
- Nokta kadar minnacık kırmızı gıda boyası
Yapılışı:
Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Bir kabın içine, sıvıyağ, yoğurt, yumurta ve gül aroması koyup mikser ile güzelce çırpıyoruz. Bu işlem kurabiyemizde yumurta kokusu olmaması için gerekli. Hamur yoğurma kabımızın içine, nişasta, un, toz şeker, gıda boyası ve kabartma tozu koyuyoruz. Bütün malzemeleri karıştırıp ortasını havuz gibi açıyoruz. Sıvı karışımı ortadaki boşluğa döküp hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. (Çok sert bir hamur olacak hatta yoğurmakta zorluk çekeceksiniz, doğru yoldasınız endişelenmeyin.) Hamurdan bir parça alıp, yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsimizin içine yerleştiriyoruz. Isınmış fırında, 10 ila 15 dakika arasında pişiriyoruz. Soğunca servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
