Amerikan Cookies
Geçtiğimiz hafta içi, İstanbul’a annemlerin gelmesini fırsat bilerek, yeni bir kurabiye tarifi denemek istedim. Son günlerde yeni yaptığım tarifleri hep bir misafirin gelmesini fırsat bilerek hazırlıyorum. Bu kurabiyeler ikram ettiğim herkesin gönlünü fetih etti. Özellikle, eşim ve kardeşim bu kurabiyelere bayıldı. Kurabiyenin tarifini instagram fenomeni @sumeyyeomer’den aldım. Yapımı gayet basit, yemesi keyifli ve lezzetli. Eminim sizde bu kurabiyelere bayılacaksınız.
Amerikan Cookies
Malzemeler:
- 100 gram tereyağı
- 80 gram bitter çikolata
- 40 gram sütlü çikolata
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 2 yumurta
- 3/4 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
- 2 kutu bonibon
Yapılışı:
Tereyağı ve çikolataları benmari ertiyoruz ve kenara alıp, karışımın ılımasını bekliyoruz. Un, kakao ve karbonatı derin bir kabın içine eliyoruz. Çırpma kabımızın içinde, yumurta ve şekeri, şeker eriyene dek çırpıyoruz. Çikolatalı karışımı ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Ardından toz karışımı, her seferinde karıştırarak, 3 parça halinde ekliyoruz ve spatula ile karıştırıyoruz. Kabın üzerini streç film ile kaplayıp, buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz. Kurabiye hamurumuz çok cıvık olacak, buzdolabında sertleşecek endişe etmeyin. Kurabiye hamurumuzdan 1 tatlı kaşığı hamuru alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsimize 12 parça halinde koyuyoruz. Kurabiyemiz pişerken yayılacaktır bu sebepten seyrek yerleştiriyoruz. (Ben 3 tepsi arka arkaya pişirdim.) 170 derecede önceden ısıtılmış fırında, 12-15 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkan kurabiyelerimiz çok yumuşak olacak ve çabucak sertleşecek. Kurabiyelerimiz sertleşmeden hemen bonibonlarımızı kurabiyelerimizin üzerine yerleştiriyoruz ve parmağımızla hafifçe bastırıyoruz. Soğuyunca, ister çay ile isterseniz kahve ile ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun
