Merhaba sevgili blogum; senden çok uzun zaman ayrı kaldım. Farkındayım seni çok ihmal ettim. Bu uzaklığın sebebi hayatımıza giren güzellik oldu. Çok bekledik, çok özledik çok şükür Allah- ü Teala bu güzelliği nasip etti.
İstanbul’da çok sevdiğim bir arkadaşım pratik Alman Pastasını sık sık yapar bize de ikram ederdi. Geçen yıl tarifini aldım ve yaptım. gel gelelim benim hamilelik, doğum, lohusalık derken tarifi şimdi yayınlama imkanım oldu,affınıza sığınıyorum. Siz de yapın eminim pişman olmazsınız.
Malzemeler:
Kek malzemesi:
- 2 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı kullandım)
- 3 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
Krema malzemesi:
- 500 ml. süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
Çırpma kabımızın içinde, yumurta ve şekerimizi şeker eriyene dek çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvıyağı ekliyoruz. Ayrı bir kabın içinde, un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıyoruz. Eleyerek kek karışımımıza ekliyoruz. Kelepçeli kek kalıbının taban kısmına yağlı kağıt koyup kek hamurumzu kalıba döküyoruz. 160 derecede kekimizi pişiriyoruz.
Pişen kekimizi kalıptan çıkarıp, bıçak yardımı ile eninden ikiye kesiyoruz. Kelepçeli kalıbın çember kısmını servis tabağımıza yerleştiriyoruz. Alt katını kek kalıbın içine yerleştiyoruz, hazırladığımız kremanın tamamını kekin üzerine döküyoruz (arzu ederseniz bu aşamada muz dilimleri yerleştirebilirsiniz) ve kekin ikinci katını kapatıyoruz. Buzdolabında dinlendirdikten sonra pastamızın üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapıyoruz.
Kremamızın yapılışı:
Sos tenceremizin içine, süt, un,toz şeker, ve vanilyayı koyuyoruz. Karışımın tam orta kısmına yumurtayı kırıyoruz. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak azar azar süt ilave ediyoruz. Ocağı açıp sürekli karıştırarak kremamızı pişiriyoruz. Pişen kremanın içine, tereyağı ekleyip, tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Afiyet olsun