2 yıl önceydi Meryem’in evinde kara lahana çorbasını içmiş ve tadını unutamamıştım. Bu hafta tekrar Meryem’de içmek nasip oldu. Yanında birde mısır unu ekmeği ohh enfes.
Kara Lahana Çorbası
Malzemeler:
- 2 bağ kara lahana
- 3,5 yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı haşlanmış barbunya
- Tereyağı
- Pul biber
Yapılışı:
Kara lahanalarımızı ince ince doğruyoruz ve haşlıyoruz. Mısır unumuzu ekleyip blender ile lahanalarımız pürüzsüz olacak şekilde çırpıyoruz. Haşladığımız barbunyalarımızı ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Ayrı bir yerde tereyağını eritiyoruz ve pul biber ilave edip tereyağında kızdırıyoruz. Çorbamıza ekliyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun
