Son yazım fırında palamut balığı tarifimde bahsetmiştim. Akşam çaya gelen arkadaşlarımıza börek ve kurabiye yaptığımı yazmıştım. İşte o böreğimin tarifi aslında daha önce yayınladığım mantarlı börek ile aynı iç malzemeyi kullandım. Ama bu defa tek kişilik sunum değilde, döşeme börek usulu tepsiye yerleştirdim. Lezzeti çok şahane, yapımı sıfır risk bir börek oldu.
Tavuklu Mantarlı Börek
Malzemeler:
- 5 adet yufka
- 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didilmiş)
- 12 adet kültür mantarı
- 1 kase haşlanmış bezelye
- 2 adet küp doğranmış haşlanmış havuç
- 1 adet küp doğranmış haşlanmış patates
- Tuz, karabiber
Üzeri için:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 şişe madensuyu
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Dikdörtgen borcam tepsimizi yağlıyoruz. Birinci yufkamızı tepsiye buruşturarak yerleştiriyoruz. Üzerine ikici ve üçüncü yufkamızın yarısını yine aynı şekilde yerleştiriyoruz. Derin bir kasenin içinde iç malzememizin hepsini koyuyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz ve yufkaların üzerine serperek döküyoruz. Kalan iki yufkamız ve yarım yufkamızıda iç malzememizin üzerine buruşturarak yerleştiriyoruz. Ayrı bir yerde yumurta, süt, sıvıyağ ve maden suyunu karıştırıp yufkaların üzerine döküyoruz. Tepsiyi streç film ile kapatıp böreğimizi buzdolabına kaldırıyoruz. En az 4-5 saat dinlendirdikten sonra kaşar peynirini serpip 200 derecede pişiriyoruz.
Afiyet olsun
balişşş çok hızlısın maşallah yıldızlı 100 puan veriyorum,yapanada yiyenede afiyet olsun
Teşekkür ederim yıldızlı 100 puanı hak ettim geri alma sakın.