Balbadem Yemek Deneyimleri        Yemek Deneyimleri

Kara Dutlu Kup

1 haftadır gittiğim tüm marketlerde çilek ve dut arıyorum nihayet bu gün bulabildim. Sanırım geçen hafta istanbula dut ve çilek gelmedi. Bugün markette dutları görünce ne yaparım diye düşünmeden aldım. Eve gelip dutları yıkayınca birden aklıma kup yapmak geldi çilekli kup olurda, dutlu kup niye olmasın dedim ve kolları sıvadım. Dondurma tadında hafif bir krema hazırlamak istedim. Daha önce Gülşen’de yediğimiz çilekli kup kreması bu tarif için ideal bir krema olacağını düşündüm. Sonuç mükemmel oldu. Benim kuplarım büyük olduğu için vereceğim ölçülerden 5 adet çıktı. Siz daha küçük kup kullanırsanız daha fazla çıkacaktır. Sıcak yaz günlerinde çok hafif ve serin bir tatlı isterseniz tam size göre…

Kara Dutlu Kup

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su abrdağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 kutu (200 ml.) çiğ krema

Üzeri için:

• 50 adet kara dut
• 3 tatlı kaşığı (temeleme) pudra şekeri

Yapılışı:
Tenceremizin içine süt ve unumuzu koyuyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Pişen muhallebimizin içine, toz şeker ve krema koyuyoruz ve mikser ile çırpıyoruz. Sıcak muhallebimizi kuplara paylaştırıyoruz.
Dutlarımızın saplarını kesip ayrı bir kabın içine koyuyoruz. Üzerine pudra şekerini koyup blender ile dutlarımızı tamamen parçalıyoruz. Kuplarımıza paylaştırdığımız muhallebimizin üzerine dutlarımızı döküyoruz. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
Not: Tatlınızı ertesi gün servis yapacaksanız dutlarınızı servisten hemen önce dökmenizi tavsiye ederim.
Benim kullandığım dutlar hafif ekşi idi eğer dutlarınız tatlı ise pudra şekerini daha az kullanabilirsiniz.