Peynirli Kabaklı Makarna
Blogumda son bir ayın içinde ikinci kez veritabanı arızası oluştu. Neyse ki sevgili eşim tarafından arıza giderildi de ben size tarif yazabileceğim için mutluyum. 
Peynirli Kabaklı Makarna
Filizin yumurtalı kırpık makarna paketinin arkasındaydı bu tarif. Elimdeki malzemeler ile ekleyip çıkarmalar yaparak hazırladım bu makarnayı. Biz bu makarnayı çok sevdik. Hatta kalan makarnayı ertesi güne ısıtıp yediğimiz zaman tadı hoş olmuyor diye az bir başamel sos ve kaşar peyniri ile fırın makarnaya çevirdim. Fırın makarna halini de çok sevdik. Uzun lafın kısası isterseniz tencerede pişirip yiyin, isterseniz benim yaptığım gibi fırın makarnaya çevirip yiyin ikisininde tadı bence gayet güzeldi.
Malzemeler:
- 1 paket yumurtalı kırpık makarna
- 3 adet kabak
- 8-9 dal taze soğan
- Yarım demet dereotu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Beyaz peynir
Yapılışı:
Bir tencerenin içine, yarısına kadar su koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suyun içine, tuz ile birlikte makarnalarımızı koyup pişirmeye bırakıyoruz. Ayrı bir tencerenin veya tavanın içinde, tereyağı ve zeytin yağını koyuyoruz. Kabaklarımızın kabuklarını soyup, elinden ikiye bölüyoruz ve ince ince yarım ay şeklinde doğruyoruz. Eriyen tereyağımızın içine, kabaklarımızı koyup, arada karıştırarak pişiriyoruz. İnce ince kıydığımız dereotu ve taze soğanımızı pişen kabaklarımızın içine ilave ediyoruz. Pişen makarnamızın suyunu süzüp hazırladığımız kabaklarımızı makarna ile buluşturuyoruz. İyice harmanlayıp servis tabağına alıp, üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpip, taze çekilmiş karabiber ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun
