Arkadaşlarımızla daha sık görüşebilmek için hafta sonu ailece bir araya gelmeye karar verdik. Geçtiğimiz cumartesi ise bizde toplandık. İlk hafta başladığımız arkadaşıma sakın üç çeşiti aşmaması için talimat verdim. Akşam gezmesi yaptığımız için, herkes akşam yemeği yemiş olarak misafirliğe geliyor. Biz Türk toplumu olarak misafire önem veriyoruz, güzel ikramlar hazırlayıp, güzel tabaklarda servis yapmak istiyoruz. Hoş sohbet eşliğinde ikramalarımızı yiyip, çayımızı içtikten sonra, konu nasıl oluyorsa birden fazla kilolarımıza aniden geliyor. Maşallah bolluk içinde yaşıyoruz Allah-ü teala bu günümüzü artmasın. (Amin)
Gelelim böreğin tarifine, Bu böreği yemeyen, görmeyen yoktur herhalde. Benim gibi yeni yapanlar veya yapmak isteyenler eminim vardır. Sanırım geçtiğimiz yıl internette bolca döndü midye börek. Bir şey çok yapıldığı zaman sanırım ben görmekten sıkılıyorum. Bu yüzden içimde yapmak gelmiyor. Modayı biraz geriden takip edenlerdenim galiba. 
Midye Börek
Malzemeler: (20 adet için)
- 5 adet hazır yufka
- 150 gram tereyeğı
- 1 su bardağı süt
- 200 gram lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
Tereyağını ocakta eritiyoruz ve ılıyınca süt ilave ediyoruz. Yufkalarımızı 4 eşit parçaya bölüyoruz. Böylelikle elimizde 4 adet üçgen parçamız oluyor. Hazırladığımız süt, terayağı karışımında bir miktar yufkamızın üzerine sürüyoruz.
Midye Börek
İşaret parmağımız ile uç kısmını ortasına getiriyoruz.
Midye Börek
Kenar kısımlarını resimde gördüğünüz gibi birleştiriyoruz.
Midye Börek
Uç kısmına peynir ve maydanoz koyup yufkanın yuvarlak kısmına doğru sarıyoruz.
Midye Börek
Sardığımız kısım alta gelecek şeklide, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
Midye Börek
Yufkalarımız bitene kadar bu işlemi gerçekleştiriyoruz. Kalan süt, tereyağı, karışımımızı fırça ile böreklerin üzerine sürüp, 200 derecede böreklerimiz kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun
