Balbadem Yemek Deneyimleri        Yemek Deneyimleri

Hepimizin evinde, bozulan yiyecek ve içecekler olabiliyor. Bayatlamış ekmek, ekşimiş süt ve yoğurt, asiti kaçmış kola gibi. Böyle durumlarda kolay olanı seçip çöp kutusunun kapağını kaldırmak yerine, o yiyecek ve içeceği kurtarmanın yollarını ararım. Aç yatan insanları düşününce, elimizdeki nimeti çöp kutusuna atmak hiç hoşuma gitmiyor. Aslında ben laf aramızda, asidi kaçmış kolayı da severim. Şimdi içinizde ıyyhhhh Mürüvvet yapma yaaa dediğinizi duyar gibiyim. Evet evet gerçekten severim. İşte bu kekin hikayesi de asidi kaçmış bir bardak gazoz ile başladı ve sünger gibi yumuşacık, ağızda dağılan şahane bir keke dönüşüverdi. Hadi bakalım tarif gelsin.

Malzemeler:

• 2 yumurta (oda ısısında olmalı)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 fiske tuz
• 1 kahve fincanı ay çicek yağı
• 1 su bardağı portakal aromalı gazoz
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı bal
• File fındık
• Pudra şekeri

Yapılışı:
Un, kabartma tozu ve şekerli vanilini bir kasenin içerisinde karıştırıyoruz ve kenarda beklemeye alıyoruz.
Cam kasemizin içerisine ise yumurta beyazımızı, toz şekerimizin yarısını ve tuzumuzu koyup yumurtalarımız köpük köpük olana dek çırpıyoruz. Şimdi kenarda bekleye dursun biz yumurta sarılarımıza geçelim.
Yumurta sarılarımızı çırpma kabımızın içine koyuyoruz. Kalan toz şekerimizi de ekleyip şeker eriyene dek çırpıyoruz. Sıvı yağ ve gazozumuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra hazırladığımız unlu karışımımızı ekleyip kek hamurumuzu hazırlıyoruz. Son olarak çırptığımız yumurta beyazı karışımımızı kek hamurumuza ekliyoruz. Tahta veya silikon kaşık ile tek yöne karıştırarak bir biri ile tamamen karıştırıyoruz. Yuvarlak büyük boy borcam tepsimizi yağlayıp kek hamuruzumu tepsinin içine döküyoruz. 150 derece pişirip fırından çıkarıyoruz. Kekimiz sıcak olacak şekilde balımızı kekimizin üzerine fırça yardımı ile sürüyoruz. File fındık serpiyoruz. Servis öncesi pudra şekeri eleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun