Piyano Kek
Son zamanlarda çok fazla kek yaptım farkındayım. Blogumun giriş sayfası neredeyse sadece kek sayfası gibi oldu tamam, onunda farkındayım. Bu defa adı kek olsa da, yapımı çok pratik, misafirlerinize şölen havası estirecek, tiramisu görünümüzde, pasta tadında, şahane bir tarif ile geldim. Tatlımızın adı piyano kek, instagramda görüp hemen yaptım. Tabi ben misafrilerimin sayısını düşünerek ölçüler ile biraz oynama yaptım. İkram ettiğim, sevdiklerim tarafından çok beğenildi. Üstelik tiramisu kadar ağır bir lezzet de değil.
Piyano Kek
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda ısısında olmalı)
- 4/3 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
Kreması için:
- 4 su bardağı süt
- 2,5 Türk kahvesi fincanı toz şeker
- 2,5 Türk kahvesi fincanı un
- 200 ml. (1 kutu) çiğ krema
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
Yumurta ve toz şekerimizi çıpma kabımızın içinde, şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Sıvıyağ ve süt ekliyoruz tekrar çırpıyoruz. Ayrı bir yerde, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp, eleyerek kek karışımımıza ekliyoruz. Yağladığımız büyük boy dikdörtgen borcam tepsimize kek hamurumuzu döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece kekimizi pişiriyoruz. Kekimiz fırından çıkınca üzerine hemen süt ve kakao karışımımızı döküyoruz.
Kremamızın yapılışı:
Bir tencerenin içinde, süt, şeker ve un ile, kremamızı sürekli karıştırarak, göz göz olana dek pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp, tencerenin kapağını da kapatıyoruz ve kremayı ılımaya bırakıyoruz. Kremamız ılıdıktan sonra çiğ kremayı ekleyip mikser ile iyice çırpıyoruz ve kekimizin üzerine döküyoruz. Son olarak kakao eledikten sonra buzdolabında dinlendirip, soğuk servis yapıyoruz.
Afiyet olsun
Piyano Kek
