Pratik Ev Poğaçası
Bazı büyüklerin ‘ay şekerim ben bunu yemem’ diyerek nurella timsali, burun kıvırarak güzelim yiyecekleri elinin tersi ile reddetmelerine çok kızıyorum. Çocuklar yapsa ne ise, ama işte gelgelelim konu büyükler olunca ‘hatır için çiğ tavuk yenir’ diyen ataların evlatları olarak kızmamak elimde değil. Birde çeşitli rahatsızlıkları yüzünden, sağlığı söz konusu olanlar var. Tıpkı benim gibi… ‘Ay güzelim şimdi onda katı yağ vardır benim şekerim, tansiyonum’, ıvır zıvır bir sürü şey sıralayanlara göğsümüzü kabartarak vereceğimiz cevap ‘evet teyzecim bu tariflerde genellikle katı yağ kullanılır, ama ben sizi düşünerek sıvı yağ kullandım’ demek pek bir hoş oluyor doğrusu. Üstelik lezzetinden emin olduğumuz poğaçayı veya kurabiyeyi sıvı yağlı diyerek sunmak karşımızdakileri de özel hissettirir.
Bu poğaça da onlardan biri. Sıvıyağ ile yapılan pratik bir ev poğaçası daha doğrusu anne poğaçasımı desek adına bilemedim. Artık gelen misafirlerinize gönül rahatlığı ile içinde katı yağ olmayan bu güzelim ev poğaçasını ikram edebilirsiniz.
Pratik Ev Poğaçası
Malzemeler:
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı süt (isterseniz yoğurtta kullanabilirsiniz)
- 3,5 – 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Yapılışı:
Un hariç tüm malzemelerimizi, hamur yoğurma kabımızın içine koyup, elimizle karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ilave ederek, yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Klasik poğaça şeklinde, arasına peynir maydanoz karışımızdan koyup şekil veriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz. 170 derecede fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun
