Mutfakta vakit geçirmeyi seven, güzel yemekler yapan insanları seviyorum. Çok şükür çevremde böyle arkadaşlarım, dostlarım var. Yine mutfağı sevin bir arkadaşımda bu minik patatesleri yemişliğim vardır. Tarif çok basit olsa da, bu minik patatesler marketde satılmıyor ancak semt pazarlarında bulmak mümkün. Pazara şöyle ucundan bir bakıvereyim dediğim gün patatesçinin önünde, bu minik patatesleri gördüğümde, gözlerimde kalpler beliriverdi. Eve gelince arkadaşıma mesaj atıp tarifini aldım. Pazar kahvaltımıza yaptım gayet güzel oldular.
Sirkeli Patates
Malzemeler:
- 15 adet minik patates
- Yarım kahve fincanı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke (Ben elma sirkesi kullandım)
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Su
Yapılışı:
Patateslerimizi temiz bir bulaşık süngerinin keçeli kısmı ile yıkıyoruz. Böylelikle kabuğu incelmiş oluyor. İsterseniz bir bıçağın tersi ile de bu işlemi yapabilsiniz. Veya kazımak zorunda da değilsiniz eğer, patatesin kabuklarını kazırsanız muhakkak daha lezzetli olacaktır. Tencereye koyduğumuz papateslerimizin üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. Ardından kalan bütün malzemelerimizi ekliyoruz. 10 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak patateslerimizi pişiryoruz. Ardından tencerenin kapağı açarak pişirmeye devam ediyoruz. Böylelikle 20-30 dakika arasında patateslerimiz pişmiş oluyor. Sıcak servis yapmayı ihmal etmeyin.
Afiyet olsun
