Tavuk Şinitzel
Akşam için şahane bir yemek hazırlasam bile ışık sorunundan dolayı çekim yapamıyorum. Elimde fotoğraf olmadan tarif yazmak ise hoşuma gitmiyor. Dün akşam yemeğinden önce acelece çekilmiş bir resim ile geldim. Fotoğraf kalitesi hoşuma gitmese de, yemeğin lezzeti on numara beş yıldız, bu sebepten tarifi paylaşmadan edemedim. Dün akşam yemeği için tavuk etli bir yemek hazırlamak istedim. Gel gelelim benim eşim tavuk eti sevmez, fırında patatesli tavuk yaptığımda sadece patateslerini yer, tavuklar bana kalır. Tavuk etini sadece kabak sandal yemeğinde severek yer, bu defa kabak sandal yapmak istemedim farklı bir yemek olsun, ne olsun diye düşünürken aklıma şinitzel yapmak geldi. İyi ki de yapmışım. Tabağı hazırlayıp önüne koyduğumda daha yemeden aldığım tepki beni coşturmaya yetti bile. Yedikten sonra “artık isterim çok güzel olmuş” deyince bende ki tepki “yaşasın artık sana tavuk yedirebileceğim bir tarifim var” oldu. 
Ben et yemeklerin yanında sade pilav seviyorum ve patates püresi de et yemeğinin yanında vazgeçilmezimdir. Sizinde etrafınızda tavuk eti sevmeyenler varsa hadi hemen sizde yapın bu tarifi. Vereceğim ölçüler iki kişiliktir, siz kişi sayısına göre ölçülerde ayarlama yapabilirsiniz.
Tavuk Şinitzel
Malzemeler:
- 4 parça kemiksiz but (isterseniz tavuğun göğüs etini de kullanabilirsiniz seçim sizin)
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- Biraz tereyağı
- 2 dilim kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Köri
- Kimyon
- Kırmızı tatlı toz biber (İsterseniz acı biber de kullanabilirsiniz)
Yapılışı:
Bir parça tavuk etimizi, kesme tahtamızın üzerine koyup, et döveceği ile iyice dövüp inceltiyoruz. Bütün etlerimize aynı işlemi uyguluyoruz. Eğer et döveceğiniz yoksa satır veya büyük bir bıçaktan yardım alabilirsiniz. Geniş bir kabın içinde, yumurtamızı çırpıyoruz. İçine, tuz, karabiber, köri, kimyon, toz kırmızı biber koyup tekrar çırpıyoruz. İncelttiğimiz tavuk etimizin bir parçasını, kesme tahtamızın üzerine koyuyoruz. Minik küp doğradığımız tereyağından iki parça koyup, üzerine kalınca dilimlenmiş bir dilim kaşar peyniri koyup ikinci parça, tavuk etimizi üzerine kapatıyoruz. Tavuğumuzu önce yumurtalı sosa, önlü arkalı buluyoruz. Ardından galeta ununa her iki tarafını da bulayıp, hafifçe yağlanmış fırın kabımızın içine yerleştiriyoruz. Kalan iki parça tavuğumuza da aynı işlemi yapıyoruz. Tepsimizin üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp, 220 derecede yarım saat pişiriyoruz. Sıcak servis yapmayı ihmal etmeyin.
Afiyet olsun
