Mübarek Ramazan ayı geldi ve gidiyor. Hızlı geldi, çabuk geçti… Maşallah bu yıl havaların serin gitmesi ile birlikte, zorlanmadan tuttuk oruçlarımızı, Allah-ü teala kabul eder inşallah. Ramazan ayının girmesi ile birlikte, marketlerde bir güllaç kıtlığı yaşandı sanki. Marketlerde güllaç bulmakta zorlandım. Görünce de uzun zamandır aradığım birisini bulmuş gibi üzerine atladım. Paket bir müddet hasret giderdikten sonra evin yolunu tuttuk.
Çikolatalı güllacı instagram da ilk sevgili Sümeyye’nin sayfasında görmüştüm. Instagram kullananlar bilir o bir instagram fenomeni… Daha sonra ise sık sık paylaşılır oldu. Tadını merak edip küçük bir tepside, hazır güllacımı da bulmuşken yaptım. Biz zaten çikolatayı çok seven bir aile olduğumuz için tadına bayıldık.
Malzemeler:
- 4 adet güllaç yaprağı
- 3 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tepeleme kakao
- 1 çay bardağı toz şeker
- 50 gram bitter çikolata
Ara katı için:
- 30 gram bitter çikolata
Yapılışı:
Tencerenin içine, süt, şeker ve kakao koyup, karıştırarak kaynamasını sağlıyoruz. Kaynama noktasına gelen sütümüzün içine kırdığımız bitter çikolatalarımızı ekliyoruz. Çikolatalarımız tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz. Küçük boy, yuvarlak borcam tepsimize bir adet güllaç yaprağını kırarak yerleştiriyoruz. Üzerine kepçe ile hazırladığımız çikolatalı sütümüzden kepçe yardımı ile döküyoruz. İkinci güllaç yaprağını da aynı şekilde yerleştirdikten sonra şerbetin üzerine minik minik doğradığımız 30 gram bitter çikolatamızı serpiyoruz. Aynı şekilde kalan iki güllaç yaprağımıza da aynı işlemi yaptıktan sonra üzerini streç film ile kaplayıp, buzdolabında soğuması için bekliyoruz. Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun