Reyhan Şerbeti
Bayramdan sonra havaların birden ısınması ile birlikte, benim de şirazem kaydı. Sıcak hava ve havadaki nem oranı artınca,, ben nefes alamaz hale geliyorum. Bu durum da beni mahvediyor. Neyse ki, hava biraz esmeye başlayınca nem dağıldı bende rahatladım çok şükür. Bu sıcak havalarda, içinizi ferahlatacak sizi serinletecek muhteşem bir reyhan şerbeti tarifim var. Üstelik yapımı da çok basit. Şerbetin rengi, reyhanın yoğun aroması, bizi mest ettiği gibi umarım sizde çok beğeneceksiniz.
Reyhan Şerbeti
Malzemeler:
- 2 demet reyhan
- 3 çay kaşığı limon tozu
- 4 adet kabuk tarçın
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 8 adet karanfil
- 12 su bardağı kaynar su
Yapılışı:
Reyhanlarınızı demetin bağlı olduğu yerden kesip saplarının fazlalık kısmından kurtuluyoruz. (Eğer kesilmiş ise tekrardan kesmenize gerek kalmayacaktır.) Bol suda güzelce yıkayıp kevgire alıyoruz ve suyunun süzülmesini bekliyoruz. Tencerenin içerisine, toz şeker, limon tozu, tarçın ve karanfili koyuyoruz. Üzerine yıkanmış reyhanlarımızı koyup, kaynar suyu üzerine döküyoruz. Bir kaşık yardımı ile, şeker eriyene kadar sürekli karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp, şerbetimizi demlenmeye bırakıyoruz. Soğuyan şerbetimizi ince tülbentten süzüp, sürahiye alıyoruz ve soğuk servis yapıyoruz.
Afiyet olsun
Reyhan Şerbeti
