Kızılcık Şerbeti
Ev yapımı içeceklere büyük bir zaafım var. Marketlerden aldığımız hazır içeceklerden daha çok seviyorum, ev yapımı içecekleri. Bu yaz mevsiminde limonata ve reyhan şerbetini kaç kez yaptığımı hatırlamıyorum bile. Bu defa da kızılcık şerbeti yapayım istedim. Kızılcığın ağzı buran o mayhoş tadını herkes sevmiyor. Ama ben asıl o tadı seviyorum.
Kızılcık Şerbeti
Malzemeler:
- Yarım kilo kızılcık
- 2 litre su
- 1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
Kızılcıklarımızı yıkayıp fazla suyunu süzdürüyoruz. Tencerenin içine, su ve kızılcığı koyup, kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, kızılcıklarımız rengini tamamen suya verene kadar kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıp, yaklaşık 1 saat kadar dinlendirdikten sonra süzüyoruz. Toz şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar, kaşık yardımı ile karıştırıyoruz. Şerbetimizi sürahiye alıp, buzdolabına kaldırıyoruz. Ve serin servis yapıyoruz.
Afiyet olsun
