Supangle
Benim çocukluğumda olacak o kadar adında bir program vardı. Levent Kırca ve Oya Başar’ın oynadığı skeçler yayınlanırdı. Ardından dantel anglez hayatımıza girdi ve bu ikili taç reklamında oynadılar. Reklamın son repliği taç dantel supangleydi. Çocuk yaşlarda supanglenin adını ilk kez o reklamda duymuştum. Tadına ise ilk kez yaptığım supangleyi yiyerek tattım. Dışarıya yemeğe çıktığımızda evde yapamadığım yemekleri yemeyi tercih ederim. Hele ki Antep’te yaşıyorsak, bu tatlıları siz hayal edin artık. 
Supangle ise benim gözümde daima çikolatalı pudingten farksız bir tatlı olmuştur. Aralarında fark varmış, hemde çok çok farklıymış.
Supangle
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 50 gram bitter çikolata
- 50 gram sütlü çikolata
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı buzlu su
Yapılışı:
Öncelikle, buzdolabımızın derin dondurucu kısmına 1 su bardağı suyu koyarak işe başlıyoruz. Tencerenin içine, süt, toz şeker, kakao ve un koyarak çırpma teli ile pişirmeye başlıyoruz. Pişmeye yakın, yani katılaşmaya başladığında yumurta sarılarını ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Göz göz olan tatlımızın içine, küçük parçalara ayırdığımız çikolatamızı ekleyip tekrardan karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıp, yaklaşık 10 dakika kadar sürekli karıştırarak tatlımızın soğumasını sağlıyoruz. (Ben bu işlemi, kullandığım tencereyi içine sığabileceği bir tepsinin içine koydum ve tepsiyi soğuk su ile doldurdum. böylece 10 dakikalık süreyi 3 dakikaya indirdim.) Soğuyan tatlımızın içine dondurucuya kaldırdığımız buzlu suyu ekleyip yine karıştırmaya devam ediyoruz. Tatlımız pürüzsüz bir kıvam aldığında kaselere boşaltıp buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuyunca dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
