Balbadem Yemek Deneyimleri » Hazırladığım Sofralar

Çarşamba Kahvaltısı

balbadem — Sun, 16 Nov 2014 19:49:53 +0000

Çarşamba Kahvaltısı

Beni yakından tanıyanlar bilirler okulların açılması ile birlikte yoğun tempolu bir hayata merhaba dedim. Acele ile geçen günler, pazartesi ile cumanın birleşmesini hissederken, bütün yaz mevsimi boyunca görmediğim arkadaşlarımla bir araya gelmeyi, sofra hazırlamayı şen kahkahalar atmayı özlemişim. Artık kış mevsimi başladı ve bol bol pasta börek yeme zamanı geldi. Bende uzun zamandır hazırlamadığım kahvaltı soframı çarşamba günü hazırladım. O keyifli günden kalan sofra resmimizi tarifleri ile beraber yayınlıyorum.

Çarşamba Kahvaltısı

Soframızda neler vardı?

Peynir Tabağım

Roka Salatası

Bu mevsimde her misafirime yapmayı çok sevdiğim, ikram ettiğim herkesin beğeni ile yediği Roka Satalası.

Yoğurtlu Pancar Salatası

Yoğurtlu Pancar Salatası yapması çok pratik. Yemesinden daha çok rengine bayıldığım salata…

Pofuduk Açma

Arkadaşlarımın beğeni ile yediği Pofuduk Açma.

Fıstıklı Kurabiye

Fıstıklı Kurabiye
Ve son olarak fotoğrafını çekmeyi unuttuğum tatlımız Çikolata Soslu Tiramisu.

Salı Kahvaltı Sofram(ız)

balbadem — Sat, 19 Apr 2014 08:11:16 +0000

Salı Kahvaltı Sofram(ız)

Eski semtteki eski arkadaşlarımızla, yeni semtimizde tekrar buluşmaya başladık. İlk buluşmamız Ayşegül’de oldu o sofrayı zaten yayınlamıştım. İkinci buluşmamız Elif’teydi ben fotoğraf makinamı evde unutunca resim çekemedim ama intagram hesabımda soframızı paylaşmayı ihmal etmedim. Üçüncü buluşma benim evimde gerçekleşti. Çok güzel keyifli bir günden bize, baktığımızda o günü hatırlatacak fotoğraflar kaldı.

Salı Kahvaltı Sofram(ız)

İşte hazırladığım mamalar:

Salı Kahvaltı Sofram(ız)

Teyzem gelirken bana masamızı renklendirecek çiçekler getirmiş.

Elma Dilimi Patates

Roka Salatası

Milföylü Yalancı Su Böreği

Çikolata Kaplı Misket Toplar

Sakızlı Muhallebili Kurabiye

Sakızlı Muhallebili Kurabiye
Ve sonradan ikram ettiğim fotoğrafını çekemediğim Çikolata Soslu Tiramisu ve Portakallı Limonamız vardı.
Başka sofralarda buluşmak üzere hoşçakalın…

Perşembe Kahvaltısı

balbadem — Sat, 12 Apr 2014 12:24:37 +0000

Perşembe Kahvaltısı

Bazen kalabalıklardan sıkılıp sessizliği özlediğim anlar oluyor. Bu sofra da hep kalabalık ortamalarda bir araya gelip keyifli sohbet ettiğimiz arkadaşların yalnız toplanması diyebiliriz.

Perşembe Kahvaltısı

Geçtiğimiz perşembe günü çok tatlı misafirlerim vardı. Sakin, samimi, hoş vakit geçirdik hep beraber. inşallah tekrar bir araya gelmek kısmet olur diyerek sizleri soframa davet edeyim.

Perşembe Kahvaltısı

Mönümde neler vardı?

Elma Dilimi Patates

Kıyır Poğaça

Yeşil Salata

Yeşil Salata
Ve o an resmini çekmeyi unuttuğum Simit, Pembe Bezeler, Haşlanmış Yumurta, Mozaik Pasta ve Portakallı Limonata

Cuma Kahvaltısı

balbadem — Sat, 25 Jan 2014 18:33:41 +0000

Cuma Kahvaltısı

Bu davet sofrası yeni evden ilk kahvaltı davetim değil, fakat fotoğrafı çekilen ve yayınlanan ilk davet sofrası olma özelliğini taşıyor benim için.

Cuma Kahvaltısı

Kahvaltı davetlerini çok seviyorum. Aynı masanın etrafında sevdiklerim ile beraber oturup, sohbet etmek daha samimi bir ortam oluştuyormuş gibi hissettiriyor bana. Yeni evde günlerim daha hızlı geçiyor. Bu sebepten bu sofrayı geçen hafta cuma günü hazırlamama rağmen, araya bir de çekiliş heyecanı girince yayınlamak için ancak vakit bulabildim. Peynir, zeytin, bal ve reçel çeşitleri sofraya aksesuar gibi gelip gitmesin diyerek hamur işi olarak sadece börek yaptım. Son günlerde lahanalı böreğe takmış vaziyetteyim her misafirime lahanalı börek yapıyorum. Ne zaman bıkarım artık bilmiyorum.

Soframızda neler vardı?

Yeşil Salata

Kağıtta Zeytinyağlı Karışık Sebze

Yumurta Salatası

Kıymalı Lahanalı El Açması Börek

Elmalı Kurabiye

Puf Puf

Son olarak Puf Puf

Arkadaşlarla Pazartesi Kahvaltısı

balbadem — Wed, 24 Apr 2013 07:09:51 +0000

Bu sofra isminden anlaşıldığı üzere kahvaltımız pazartesi gününe ait fakat geçen haftanın pazartesi gününden. Arkadaşlarım uzun zaman oldu gelmek istedi. Benim müsait olmadığım bir gün olunca ertelemek zorunda kaldım. Kısmet bu günmüş. Keyifli, eğlenceli bir gün geçirdik sağolun kızlar iyiki varsınız. Bundan sonra sık sık yapalım böyle güzel günleri.
Gelelim soframıza…

Arkadaşlarla Pazartesi Kahvaltısı

Sofrada neler vardı?

Pofuduk Açma

Pofuduk Açma son zamanlarda tam anlamı ile mübtelası olsum herkese yapıyorum.

Simit

Arkadaşlarımın getirdiği simitler

Kağıtta Zeytinyağlı Karışık Sebze

Mantar Sote

Yumurta Salatası

Marmelatlı Kurabiye

Çilekli Jöleli Tavukgöğsü

Yeni Arkadaşlar İle Kahvaltı

balbadem — Sun, 23 Dec 2012 17:50:47 +0000

Kahvaltı Sofrası

Kahvaltılı arkadaş toplantılarını, öğle çayı toplantılarından daha çok seviyorum. Aynı masanın etrafında oturmak daha samimi, daha eğlenceli gelir bana. Bu defa kahvaltı soframı yeni katıldığım arkadaş toplantım için hazırladım. İçlerinde önceden tanıdığım arkadaşlarım olduğu gibi çoğunluğu yeni tanıştığım arkadaşlarımdı. Ben bu günden çok keyif aldım. Teşekkürler arkadaşlar iyi ki geldiniz, keyif verdiniz bana. Keyifli geçen günler hiç yorucu olmuyor nedense, bende hem hazırlık aşamasında, hem gün içerisinde hiç yorulmadım.

Kahvaltı Sofrası Kahvaltılıklar Roka Salatası Yoğurtlu Havuç Salatası Haşhaşlı Burma Börek Labne Peynirli Poğaça Fındıklı Reçelli Kurabiye Çikolata Kaplı Misket Toplar Muzlu Pasta

Kahvaltı Sofrası

Hazırladığım sofrada neler vardı?

Kahvaltılıklar

Roka Salatası

Yoğurtlu Havuç Salatası

Haşhaşlı Burma Börek

Labne Peynirli Poğaça

Fındıklı Reçelli Kurabiye

Çikolata Kaplı Misket Toplar

Muzlu Pasta

Brunch

balbadem — Tue, 27 Mar 2012 09:22:00 +0000

Brunch

Çok uzun zamandır misafir ağırlayıp sofra hazırlamamıştım. Hazırladığım bazı sofralar oldu ama özenerek hazırlanmış sofra olmayıp yada teleşeli bir ana denk gelip fotoğrafını çekmeyi ihmal etmiştim. Ardından tadilat işleri derken epey ara vermiş oldum. Yeni mutfağımdan sonra ilk hazırladığım sofra kahvaltı sofrası. Misafirler geç gelince kahvaltı değilde brunch yapmış olduk. İşte bizim brunch soframız dört kişik çok samimi bol kahkahalı bir sofranın görüntüleri.

Brunch

Brunch soframızda neler vardı?

Kahvaltılıklar

Krep

Yemesi kolaylık olsun diye kürdana taktımız krepler

Elma Dilimi Patates

Kuru Yemiş Tabağı

Elmalı Kurabiye

Bal Kabaklı Etimek Tatlısı

Yumak

Ayşegül’ün Objektifinden maskotumuz Yumak

Manisa’da Öğle Çayı

balbadem — Mon, 18 Jul 2011 13:23:20 +0000

Geçtiğimiz hafta kardeşimin İzmir’de ki arkadaşları Manisa’ya gittiler. Bende anneme yardım edeyim iki gün önce İzmir’den Manisaya geçtim. Kardeşimin arkadaşları, anneleri ile beraber gelince kalabalık bir misafir ağırlamış olduk. Güzel, keyifli bir günün ardından sadece bu fotoğraflar kaldı. Çay servisimiz bittikten sonra arkadaşlar biten tabakları da fotoğraflamamı söylediler. Profiterolü ikindi çayı ile birlikte servis yaptığımız için sofra resimlerimizde yoklar.

Manisa’da Öğle Çayı

İşte Menümüz:

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Semizotlu Yeşil Salata

Mercimek Köftesi

Velibah

Annemin İzmir’den gelirken getirdiği Velibah

Haşhaşlı Burma Börek

Sigara Böreği

Tuzlu Badem Kurabiye

Sakızlı Muhallebili Kurabiye

Çikolata Kaplı Misket Toplar

Profiterol

İzmir’de Akşam Yemeği

balbadem — Fri, 08 Jul 2011 14:25:12 +0000

Bu yıl tatile hiç aklımda olmayan bir zamanda çıktım. Bir gün öncesi hiç tatil düşünmez iken akşam kendimi bavul hazırlarken buldum. Nasıl bir telaş ile hazırlandım bilemezsiniz bir taraftan çamaşır yıkıyorum, diğer taraftan benden bir hafta sonra gelecek olan eşim için yemek hazırlıyorum, bavuluma eşyalarımı yerleştiriyorum ve bir sürü beni bekleyen ütüler… İstanbul’dan yola çıktık önce Gelibolu ardından Çanakkale, anneanne, babaanne ziyareti derken Manisa yollarını boyladık. Şimdi ise İzmirdeyim. İzmir’e ayağımı sürüyerek gelmişim akşam yemeğine kalabalık bir misafirimiz vardı . Sofrayı kardeşim ile birlikte hazırladık. Önce misafirlere ayıp olmasın diye resim çekmeyeyim dedim. Alışkanlık işte elimde fotoğraf makinam ile sofraya doğru yürürken buldum kendimi.

İzmir’de Akşam Yemeği

İşte İzmir’de akşam yemeği soframızda olanlar:

Semizotlu Yeşil Salata

Zeytinyağlı Dolma

Fırında Kolay Patlıcan

Üzerine kuşbaşı et konulmuş Fırında Kolay Patlıcan

Kayseri Mantısı

Mantı Servisi

Dilimlenmiş Karpuzlarımız

Vee mevsim itibâri ile yaz sofraların vaz geçilmezi Dilimlenmiş Karpuzlarımız

Soframızda birde resmini çekmeyi unuttuğum Un Helvası vardı…

Çarşamba Çay Sofram

balbadem — Wed, 22 Jun 2011 23:03:29 +0000

Çarşamba Çay Sofram

Dün Çarşamba ekimiz ile birlikte bizde toplandık. İki ay aradan sonra ilk defa sofra hazırladım. Bu duyguyu özlemişim. İki ay bana çok uzun bir süre geldi. Biraz acemilik yaşamışım gibi bir his var içimde. Soframızı hazırladık arkadaşım hamurger ile birlikte makinalarımızı elimize aldık ve sırayla gözümüze kestirdiğimiz açılardan fotoğraflarımızı çekmeye başladık. Yani kısacası Güzin ablamın dediği gibi foto muhabirleri iş başinda idi…

Çarşamba Çay Sofram

İşte Hazırladığım Menü:

Mercimek Köftesi

Kıvırcık

Bunlarda mercimek köftemizi sarıp yediğimiz Kıvırcıklar

Patatesli Yoğurtlu Salata

Susamlı Poğaça

Fındıklı Reçelli Kurabiyeler

Üzerine ahududu reçeli koyduğum Fındıklı Reçelli Kurabiyeler

Çatal

Kardeşimin siparişi üzere yaptığım Çatal Kurabiye

Çikolatalı Vişneli Pasta

Çikolatalı Vişneli Pasta içimizde doğum günü en yakın Arkadaşımız Feyza olunca bizde pastamızı Feyza’ya kestirdik.