Meyveli Halley Parfe

Tatlı krizi bastırdığı an yapılacak en güzel tatlardan biri, krem şanti içine kırılmış bisküvili tatlılar. Hem leziz, hem pratik. Daha önce blogumda şeftalili halley parfe tarifi paylaşmıştım. Bu defa içinde olduğmuz kış mevsimi meyveleri ile yapmak istedim. Gayet leziz ve pratik oldu. Özellikle kahveye geliyorum diye telefon açan arkadaşlarınıza hemen yapabileceğiniz nefis bir tatlı.

Meyveli Halley Parfe

Malzemeler:

• 1 paket halley (10′lu paketlerden)
• 1 poşet krem şanti (1 kutu içinden 2 poşet çıkıyor)
• 1 su baradağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi
• Yarım su bardağı damla çikolata
• 1 adet muz
• 1 adet elma

Üzeri İçin:

• Hazır dondurma sosu
• Antep fıstığı

Yapılışı:
Süt ile krem şantiyi katılaşana kadr mikser ile çırpıyoruz. Katılaşan krem şantinin içine, damla çikolata, pudra şekeri, hindistan cevizi, ve dövülmüş cevizi koyup kaşık ile karıştırıyoruz. İçine küçük parçalar halinde doğradığımız elma ve muzu koyup bir kez daha karıştırıyoruz.Küçük parçalara doğradığımız halleyimizi de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra içine poşet serdiğimiz baton kek kalıbımıza boşaltıyoruz. Etrafından sarkan poşet ile tatlının üzerini kapatıyoruz. Buzdolabında 2 veya 3 saat dinlendirdikten sonra üzerini süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun

Meyveli Halley Parfe

Kremalı İncirli Tatlı

Malzemeler:

• 8 adet kuru incir
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz içi

Şerbeti için:

• Yarım su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nescafe

Kreması:

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt

Yapılışı:
Kuru incirlerimizi minik minik doğruyoruz ve su dolu bir kasenin içinde bekletiyoruz. Diğer tarafta çırpma kabımızın içinde, toz şeker ve yumurtayı çırpıyoruz. Un ve kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpıyoruz. Suyunu iyice süzdürdüğümüz kuru incirlerimizi ve dövülmüş cevizimizi ekliyoruz. Yağladığımız büyük boy dikdörtgen borcamımıza kek hamurumuzu döküyoruz. 160 derece pişiriyoruz. Derin bir kasemizin içine şerbetimizin malzemelerini koyuyoruz. Pişirmeden arada bir karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz. Fırından çıkan sıcak kekimizin üzerine döküyoruz. Şimdi sıra muhallebimizin hazırlanmasında; teflon tenceremizin içine 1 litre süt, 5 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı un koyuyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Çırpma kabımızın içinde 1 bardak süt ile 1 poşet krem şantimizi çırpıyoruz. Pişirdiğimiz kremamızı, çırptığımız krem şanti ile iyice karıştırıyoruz ve şerbetini döktüğümüz kekimizin üzerine sürüyoruz. Bolca hindistan cevizi sepeleyip buzdolabında en az 5 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun

İstanbul’da çok sevdiğim bir arkadaşım pratik Alman Pastasını sık sık yapar bize de ikram ederdi. Geçen yıl tarifini aldım ve yaptım. gel gelelim benim hamilelik, doğum, lohusalık derken tarifi şimdi yayınlama imkanım oldu,affınıza sığınıyorum. Siz de yapın eminim pişman olmazsınız.

Pratik Alman Pastası

Malzemeler:
Kek malzemesi:

• 2 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı kullandım)
• 3 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin

Krema malzemesi:

• 500 ml. süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
Çırpma kabımızın içinde, yumurta ve şekerimizi şeker eriyene dek çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvıyağı ekliyoruz. Ayrı bir kabın içinde, un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıyoruz. Eleyerek kek karışımımıza ekliyoruz. Kelepçeli kek kalıbının taban kısmına yağlı kağıt koyup kek hamurumzu kalıba döküyoruz. 160 derecede kekimizi pişiriyoruz.
Pişen kekimizi kalıptan çıkarıp, bıçak yardımı ile eninden ikiye kesiyoruz. Kelepçeli kalıbın çember kısmını servis tabağımıza yerleştiriyoruz. Alt katını kek kalıbın içine yerleştiyoruz, hazırladığımız kremanın tamamını kekin üzerine döküyoruz (arzu ederseniz bu aşamada muz dilimleri yerleştirebilirsiniz) ve kekin ikinci katını kapatıyoruz. Buzdolabında dinlendirdikten sonra pastamızın üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapıyoruz.
Kremamızın yapılışı:
Sos tenceremizin içine, süt, un,toz şeker, ve vanilyayı koyuyoruz. Karışımın tam orta kısmına yumurtayı kırıyoruz. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak azar azar süt ilave ediyoruz. Ocağı açıp sürekli karıştırarak kremamızı pişiriyoruz. Pişen kremanın içine, tereyağı ekleyip, tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Afiyet olsun

Ballı Bademli Pasta

Bal bademin adına yaraşır bir tarifim var size.
Şöyle üzeri çıtır çıtır badem kaplı, içi yumuşacık ağızda eriyen bir krema ve nefis bir kek düşünün. Bu tarif, Almanya’da yaşayan bir teyzemize ait. Mürüvvet bu tarifi mutlaka yap çok beğeneceksin dedi. Haklı çıktı, dediği gibi çok beğendim, çok beğenildi. Malzemeler, Almanya malzemeleri olunca Türkiye’de ki karşılıklarını tam bilemedim. Yine de tahmini bir şeyler yaptım oldu, hemde tamamen aynı lezzet oldu. Tarifin orjinalinde, cream paradise vardı. Bu malzemeler bizde olmadığı için, cream kelimesinden yola çıkarak, cream ole kullandım, aynı lezzet oldu. Pastayı yaparken iki adet hata yaptım. Hatanın birisi, tarifte, 3 paket krema vardı, ben alışveriş esnasında yanlışlıkla 2 paket almışım. Teyzem eğer, kreman katı olursa, süt ile aç demişti. Bende kıvamını yakalamak için 2,5 çay bardağı süt ilave ettim. Sonra tarifi kontrol ettiğimde, kremanın üç paket olduğu okudum. İş işten geçmiş, kremayı hazırlamıştım. Yaptığım ikinci hata ise, kekimi kelepçeli kalıpta pişirdim. Orta boy kalıbımın kenarları akıttığı için büyük kalıpta pişirmeyi tercih ettim. Kesinlikle orta boy kalıpta pişirmeliydim. Kekim ince olduğu için, ortadan keserken epey zorlandım. Siz benim yaptığım hataları yapmazsanız, pastanızın daha lezzetli olacağına eminim.
Pastamızı servis edeceğimiz vakitten en az 24 saat önce yapmalıyız ki, dinlensin ve kendine gelsin.

Ballı Bademli Pasta

Malzemeler:

• 4 yumurta (oda ısısında olmalı)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket vanilyalı puding
• Krema malzemesi:
• 2 paket muzlu cream ole
• 3 paket krema

Üzeri için:

• 100 gram (1 su bardağı) dilim badem (file badem veya iri çekilmiş bademde olur)
• 4 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
Hamur çırpma kabımızın içinde, yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Ardından sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu, puding ve vanilyayı bir kasenin içinde karıştırıyoruz. Eleyerek kek karışımımızın içine ekliyoruz ve mikser ile tamamen karışmasını sağlıyoruz. Hamuru kelepçeli kek kalıbımıza döküyoruz ve üzerine bademlerimizi serpiyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Pişen kekimizi ılıyınca ortadan ikiye kesiyoruz ve kremamızı sıkma torbası ile sıkıyoruz. Üzerine bal gezdiriyoruz ve yumurta fırçası ile balı kekimizin her yerine ulaşmasını sağlıyoruz.
Kremanın yapılışı:
Yine bir çırpma kabımızın içinde, krema ve cream oleyi çırpıyoruz. (İsterseniz tarifin orjinalinde olduğu gibi, 3 paket krema ile hazırlayın isterseniz benim yaptığım yanlışlığı siz bilinçli yapın.) )
Afiyet olsun

Ballı Bademli Pasta

Şeftalili Yaz Pastası

Malzemeler:
Kek için:

• 5 adet yumurta (oda ısısında olmalı)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Krema malzemesi:

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 kutu krema (200 ml.)

Şeftalili sos:

• 4 adet iri boy şeftali
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta + 2 yemek kaşığı su

Yapılışı:
Çırpma kabımızın içinde, yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Süt ekleyip karıştırıyoruz. Ayrı bir kabın içinde, un, vanilya ve kabartma tozunu karıştırıp, kek karışımımızın içine eliyoruz. Mikser ile çırptıktan sonra yağlanmış dikdörtgen borcam tepsimizin içine kek hamurumuzu döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecede kekimizi pişiriyoruz. (Benim fırınım 10 dakikada pişirdi.)
Fırından çıkan kekimizin üzerine, 1 su bardağı süt döküyoruz.
Bir tencerenin içinde, un, toz şeker, nişasta, vanilya ve süt koyuyoruz. Sürekli karıştırarak muhallebimizi pişiriyoruz. Pişen muhallebimizin içine kremamızı koyup, mikser ile iyice çırpıyoruz ve sütünü tamamen emen kekimizin üzerini güzelce kaplıyoruz.
Şeftalilerimizin, kabuklarını soyup çekirdeğini aldıktan sonra, sos tenceremizin içine, küçük küçük doğruyoruz. Üzerine, toz şeker koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz. Şeker eriyene kadar bekliyoruz. Üzerine su koyup, tencereyi ocağa alıyoruz. Kaynayan suyun içine, nişastayı 2 yemek kaşığı su açıp, döküyoruz. Karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Sık sık karıştırarak sosumuzun soğumasını bekliyoruz. Soğuyan sosu tatlımızın üzerine döküyoruz.
Soğuk servis yapmayı ihmal etmeyin!
Afiyet olsun

Tiramisu

Malzemeler:

• 1 paket kedidili bisküvi
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı nescafe
• 3 adet kesme şeker

Krema malzemesi:

• 3 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 200 gram labne peyniri
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı türk kahvesi
• 1 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
Öncelikle, labne peynirimizi bir süzgüye alıp suyunu süzdürüyoruz. (Bu işlemi yapmazsak eğer, tiramisumuzun tadı daha ağır ve labne peynirinin o ekşi tadını tatlımızda hissederiz. )
Bir tencerenin içinde, süt, toz şeker, un ve vanilya ile sürekli karıştırarak kremamızı hazırlıyoruz. Pişen kremamızın içine, labne peynirimizi koyuyoruz ve peynirin krema ile tamamen bütünleşmesini sağlıyoruz.
Baton kek kalıbızın içine, buzdolabı poşetini kenarlarında sarkacak şekilde seriyoruz.
Geniş bir kabın içinde, sıcak su, nescafe ve şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz.
Kremamızın 3/1 kısmını baton kek kalıbımızın içine koyup bir kaşık yardımı ile kalıbın içine eşit miktarda dağıtıyoruz. Kremanın üzerine, 7 adet kedidili bisküviyi, kalıbın sağ tarafına 3, sol tarafına 3 olacak şekilde nescafeye batırıp, tırtıklı kısmı kremaya gelecek şekilde diziyoruz. 1 tane kedidilini ise bıçakla 3 eşit parçaya bölüyoruz, ortasında kalan boşluğa yerleştiriyoruz. Kremanın kalan yarısını da bisküvilerin üzerine yerleştiriyoruz. Yine aynı şekilde bisküvilerimizi diziyoruz, ve son olarak kalan kremayı da döküyoruz. Son olarak kalan 10 bisküvimizi nescafeya batırıp kalıbın üst kısmına yerleştiriyoruz.
Dışarıya sarkan poşet parçalarını üzerine kapatıp tatlımızı buz dolabımıza kaldırıyoruz.
Dinlenen tatlımızı servis tabağına ters çevirip, üzerine kakao ve Türk kahvesi eleyip soğuk servis yapıyoruz.
Bu defa benim tiramisuma türk kahvesi değil de, portakallı limonatalarım eşlik etti. Sizin tiramisunuzun yanında ne olacak merak ediyorum doğrusu…
Afiyet olsun

Çilekli Parfe

Sıcak yaz günlerinde, soğuk tatlılar serinlemek için güzel bir alternatif. Bu tatlılar birde yapımı kolay, pratik lezzetlerse değmeyin keyfimize. Misafirlerimize ikram etmek için çıkardığımızda, hem görüntüsünden, hemde lezzetinden büyük büyük övgüler almışsak, koltuklarımıza artık bir değil, iki karpuz sığar. Bu tatlıda böyle bir tatlı. Hem kolay, hemde dondurma tadında, çok lezzetli… Birde dili olsa da ye beni, ben dondurma kadar lezzetliyim dese…

Çilekli Parfe

Malzemeler:

• 1 kutu krema (200 ml.)
• 3 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
• 1 poşet toz krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 2 poşet çilekli milk shak (toz olarak)
• 2 paket burçak bisküvi
• 4 yemek kaşığı bitter damla çikolata
• 20 adet çilek

Üzeri için:

• 1 paket glazür
• File antep fıstığı

Yapılışı:
Kremamızı çırpma kabımızın içine koyuyoruz. Pudra şekeri ile birlikte, kıvam alana dek çırpıyoruz. Ayrı bir kabın içinde, krem şanti ve sütü çırpıyoruz. Ardından her iki karışımı birbiri ile karıştırıyoruz. Milk shak’lerimizi ilave ediyoruz ve tekrar çırpıyoruz. Minik minik doğradığımız çileklerimizi ve damla çikolatamızı ekleyip kaşık ile karıştırıyoruz. Burçak bisküvilerimizi elimizle parçalıyoruz ve karışıma ekleyip karıştırıyoruz. Poşet serdiğimiz baton kek kalıbımızın içine, parfemizi boşaltıyoruz. Poşetin dışarıda kalan kısımlarını üzerine kapatıp derin dondurucuda 4-5 saat dinlendiriyoruz. Servis tabağına ters çevirip, glazür ve fıstık ile süsleyip soğuk servis yapıyoruz.
Afiyet olsun

Çilekli Parfe

Çilekli Mini Pastacıklar

Bereketli geçen Nisan ayından sonra mayıs ayı rehavet ile geldi. Neyseki; bu rehavet çilekleri görünce geçti, yaşasın çilek mevsimi. Kış mevsimi boyunca asla, yaz mevsiminde yetişen, sebze ve meyveyi almıyoruz. Sebze ve meyveleri mevsiminde tüketmeye gayret ediyoruz. Özellikle instagramda kış mevsiminde pastaların üzerine çilek koyan arkadaşlarımı görünce sanki zehirleniyorlarmış hissine kapılıp çok üzülüyorum.

Çilekli Mini Pastacıklar

Kapımızın önünde her pazar günü pazar kuruluyor. Her hafta düzenli olmasa da arada pazara çıkıyoruz. Bu hafta ilk defa yılın ilk çileğini aldım. Çileği yerken bir taraftan da ahh köyümün çilekleri dedim durdum. Neyse köyümüzün çileğine ulaşamıyorsak evdeki çilekle yetinmeyi bileceğiz mecburen.

Pazardan çilekleri alınca aklıma ilk gelen pasta yapmak oldu. Halamın oğlu ile bir anlaşmamız vardı, köri soslu tavuk. Ben ona pasta yapacaktım, oda bana köri soslu tavuğundan… Pazar akşamı maç izlemek için beyler halamda sözleşmişler, bende boş gitmeyeyim elde hazır çilekte var nasıl olsa diyerek tamamen doğaçlama bu pastayı yapıverdim. Eşimin yorumu “lezzet olarak çok güzeldi fakat kremanın rengi sarımtırak olmuş fotojenik değil” oldu. Kremada, krem şanti veya krema kullanmak istemediğim için kremanın rengi dediği gibi hafif sarımsı oldu. Bunun için yapacak bir şey yok tabi.
Pastayı iki farklı sunum ile hazırladım. Siz hangisini beğenirseniz o şekilde yapabilirsiniz.

Çilekli Mini Pastacıklar

Malzemeler:

• 3 adet xl boy yumurta (Oda ısısında olmalı. Yumurtanız küçük ise 1 tane fazla kullanın.)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• 2,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin

Krema malzemesi:

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında yumuşamış olmalı)

Üzeri için:

• Çilek
• Pudra şekeri

Yapılışı:
çırpma kabımızın içinde yumruta ve toz şekerimizi, şeker eriyene kadar iyice çırpıyoruz. Kaynar su ekleyerek terkar çırpıyoruz. Süt, sıvıyağ ekelyip tekrar çırptıktan sonra, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kasede karıştırıp eleyerek kek karışımımıza ekliyoruz. Çıprtıktan sonra yağladığımız fırın tepsimize hamurumuzu döküyoruz. 160 derece pişiriyoruz.
Kremamızın yapılışı:
Bir tencerenin içinde, vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kremanın içine, tereyağı ve vanilin ekliyoruz ve mikser ile çırpıyoruz. Kremamızın güzel olması için, tereyağı mutlaka oda ısısında iyice yumuşamış olmalı bu bir püf nokta!…
Fırından çıkan kekimiz soğuduktan sonra su bardağının ağız kısmı ile yuvarlak parçalar kesiyoruz. Krema sıkma torbamıza yıdız duy takıp kremamızı şekilli sıkıyoruz çilek ile süsleyip buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun

Piyano Kek

Son zamanlarda çok fazla kek yaptım farkındayım. Blogumun giriş sayfası neredeyse sadece kek sayfası gibi oldu tamam, onunda farkındayım. Bu defa adı kek olsa da, yapımı çok pratik, misafirlerinize şölen havası estirecek, tiramisu görünümüzde, pasta tadında, şahane bir tarif ile geldim. Tatlımızın adı piyano kek, instagramda görüp hemen yaptım. Tabi ben misafrilerimin sayısını düşünerek ölçüler ile biraz oynama yaptım. İkram ettiğim, sevdiklerim tarafından çok beğenildi. Üstelik tiramisu kadar ağır bir lezzet de değil.

Piyano Kek

Malzemeler:

• 3 adet yumurta (oda ısısında olmalı)
• 4/3 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 2,5 Türk kahvesi fincanı toz şeker
• 2,5 Türk kahvesi fincanı un
• 200 ml. (1 kutu) çiğ krema

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
Yumurta ve toz şekerimizi çıpma kabımızın içinde, şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Sıvıyağ ve süt ekliyoruz tekrar çırpıyoruz. Ayrı bir yerde, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp, eleyerek kek karışımımıza ekliyoruz. Yağladığımız büyük boy dikdörtgen borcam tepsimize kek hamurumuzu döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece kekimizi pişiriyoruz. Kekimiz fırından çıkınca üzerine hemen süt ve kakao karışımımızı döküyoruz.
Kremamızın yapılışı:
Bir tencerenin içinde, süt, şeker ve un ile, kremamızı sürekli karıştırarak, göz göz olana dek pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp, tencerenin kapağını da kapatıyoruz ve kremayı ılımaya bırakıyoruz. Kremamız ılıdıktan sonra çiğ kremayı ekleyip mikser ile iyice çırpıyoruz ve kekimizin üzerine döküyoruz. Son olarak kakao eledikten sonra buzdolabında dinlendirip, soğuk servis yapıyoruz.
Afiyet olsun

Piyano Kek

Havuçlu Bisküvi Pastası

Vaktim olduğu zamanlarda, instagram keşfet sayfasında gezmeyi seviyorum. Böylelikle yerli ve yabancı farklı sayfalardan haberdar olmuş oluyorum. Bu pastayı da orada gördüm. Sayfanın sahibi takip ettiğim birisi değil, kim olduğunu ise hatırlamıyorum. Hatırlasam buraya kesinlikle yazardım.
Turuncu rengini normalde hiç sevmiyorum fakat alışveriş esnasında turuncu renk alternatifim varsa eğer elimde olmadan turuncuyu seçiyorum. Bu pastayı yapmak istememin nedeni ise sadece rengi olabilir. Pastayı yapalı neredeyse 20 gün olacak, bu 20 gün içerisinde yiyenlerden “Mürüvvet tarifi ne zaman yazacaksın” diye soranların olduğu gibi “benim damak tadıma çok uygun bir lezzet değil” diyenlerde oldu tabi. Benim tercihim ise gayet olumlu yönde ben sevdim bu tadı. Havuç herkesin sevdiği bir sebze değil. Çok faydalı ve mutlaka tüketilmesi gereken sebzelerin başında geliyor. Özellikle ailenizin içerisinde havuç sevmeyen birileri varsa bence bu pastayı deneyin…

Havuçlu Bisküvi Pastası

Malzemeler:

• 5 su bardağı su + 1 su bardağı su
• 1 kilo havuç
• 2 paket pötibör bisküvü
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 limonun suyu
• 4 yemek kaşığı nişasta (tepeleme olacak)

Yapılışı:
Havuçların kabuklarını soyup, tencerenin içine iri iri doğruyoruz. Tencereye 5 su bardağı su koyup havuçları haşlıyoruz. Haşlanan havuçlarımızı içindeki suyu dökmeden blander veye rondo ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar parçalıyoruz. Havuç püresini tencereye alıyoruz. Nişastayı 1 su bardağı suyun içinde ayran kıvamında olacak şekilde çözdürüyoruz ve havuç püremizin içine döküyoruz. Toz şeker, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve vanilinide ilave edip ocağın altını açıyoruz. Muhallebi gibi pişiriyoruz. Büyük boy kare borcamımızın içine, 1 kat bisküvi, bir kat havuç püresi olmak üzere 4 kat diziyoruz. Üzerine streç film geçirip soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz. Dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun