Balbadem Yemek Deneyimleri        Yemek Deneyimleri

Burç yorumları olduğu gibi, ruh haline göre kek tercihleri yorumları da olmalı bence. Klasik kek yapmaya niyetlenip, o an elimde olmayan sebeplerden ötürü başka bir kek yaptığım zamanlar çoktur. Bu kekin hikayesi ise, sadece mikrodalga fırında yapılan 8 dakika keki olacakken kılık değiştirdi ve çikolatalı kek oluverdi. Pişirmek için vaktim olduğunu öğrenince içine, mikrodalga fırında yapmaktan vazgeçtim. İçine nutella koyup normal fırında pişirmeye karar verdim. Bildiğiniz gibi, ıslak kekin üzerine dökülen sosta çiğ yumurta oluyor. Ve çiğ yumurta yeme fikri beni çok rahatsız ediyor. Islak keki yumuşak ve yoğun, ve adı üzerinde ıslak seviyorum. Bunun içinde üzerine eklediğimiz sosa biraz süt ekleyip pişirmeyi tercih ettim. İçine de çikolata ekleyip yoğun çikolatalı olsun dedim. Yani benim için bugün ki; ruh halim yoğun çikolatalı kekmiş. Yerken sizi boğmayacak, yumuşacık ve browni tadında yoğun çikolatalı bir kek istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı ay çiçek yağı
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1,5 – 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 yemek kaşığı dolusu nutella

Üzeri için:

• 1 çay bardağı kekin üzerine dökmek üzere ayıracağımız karışım
• 1 çay bardağı süt
• 40 gram bitter çikolata (Yarım paket)

Yapılışı:
Çırpma kabımızın içinde, yumurta ve şekeri beyazlayıncaya kadar çırpyoruz. Süt, sıvıyağ ve kakao ekleyip tekrar çırpıyoruz. Bu karışımdan 1 çay bardağı ayırıyoruz. Çırpma kabımızın içerisinde kalan karışımımıza, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip çırpıyoruz. Nutellayı ekledikten sonra tekrar çırpıyoruz ve kek hamurumuzu yuvarlak küçük boy borcam tepsimizin içine döküyoruz. (Tepsiyi yağlamayı ihmal etmeyin, aksi halde kekiniz tepsiden çıkmaz.) 150 derede kekimizi pişiriyoruz. Kekimizin piştiğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kek fırında pişerken, gözünüz fırında olsun, unutmayın çikolatalı kekler fazla pişerse kekte yanık bir tat olur, ve kekiniz sizi mutlu etmeyebilir. Fırından çıkan kekin üzerine, kürdan ile delikler açalım ki üzerine dökeceğimiz sos kekin her yerine ulaşsın.
Kek hamurunu hazırlarken ayırdığımız karışımı, sos tenceresine döküyoruz. Üzerine süt ve küçük parçalara ayırdığımız bitter çikolatamızı ekliyoruz ve sürekli karıştırarak sosu pişiriyoruz. Pişen sosu, hemen kekimizin üzerine döküyoruz. İsterseniz çay ile isterseniz kahva ile ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun

Not: Keki yaparken kullandığım çay bardağı ince bellilerden.